Хозяйки чаще всего выбирают среднее значение 20-25% – это оптимальный баланс невысокой калорийности и подходящей консистенции, годится и для холодных и для горячих блюд. Секрет в том, что маложирная смесь сворачивается под воздействием высоких температур. Поэтому, если рецепты со сметаной предполагают термообработку, лучше выбрать «достаточный минимум».
Для заправки овощных салатов, борща, приготовления быстрых соусов и поливки картофельных драников достаточно маложирной смеси. Пастообразная сметана, «чтобы ложка стояла», нужна для взбивания крема для тортов, приготовления десертов, муссов, фруктовых салатов, для запекания в духовке, тушения мяса, рыбы, грибов.
Как выбрать качественную сметану?
- Обратить внимание на срок годности – не больше двух недель, если это натуральная «кисломолочка».
- В составе только сливки и закваска, надписей на упаковке «сметанный продукт», «сметанка» и прочее лучше избегать.
- Консистенция зависит еще и от сепарации, но всегда должна быть однородной, в меру густой, даже если товар самой низкой жирности. Если же продукт на 15% имеет густоту на 40%, значит, производитель использовал стабилизаторы или крахмал.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Со сметаной"
Также смотрите: Калорийность Со сметаной
252 ккал
30 мин
Вкусный, нежный, простой и быстрый крем из трех ингредиентов.
123 ккал
1 д
Недорого, бюджетно, из простых продуктов, очень вкусно!
286 ккал
10 мин
Очень быстро, за 10 минут, а еще вкусно и недорого!
257 ккал
10 мин
Простой и вкусный сметанный крем для всех видов выпечки!
324 ккал
30 мин
Изумительно вкусный и легкий, без лишних хлопот!
191 ккал
8 ч
Красивый, невероятно вкусный десерт на любой вкус и кошелек!
265 ккал
40 мин
Густой, хорошо держит форму, для тортов и других десертов!
243 ккал
1 ч 30 мин
Удивительно нежный, с незабываемым мягким вкусом!
227 ккал
9 ч
Нарядный, желейный, яркий, очень вкусный и красивый!
279 ккал
12 ч
Наивкуснейший, сочный, нежный, яркий, красивый, нарядный!
175 ккал
2 ч 30 мин
Красивый, вкусный, нежнейший десерт для гостей и всей семьи!
285 ккал
1 ч
Легкий, быстрый, на праздничный стол, для всей семьи!
271 ккал
3 ч
Мягкое домашнее мороженое с шоколадным вкусом.
259 ккал
20 мин
Самый нежный, вкусный и лёгкий, за короткое время!
204 ккал
20 мин
Нежный и вкусный крем, который подойдет к любому тортику.
328 ккал
5 ч
Сметанник... сочный, пропитанный, мягкий! Вкус из детства, и простой!
431 ккал
12 ч
Рецепт-находка! Просто и стопроцентно вкусно!
267 ккал
20 мин
Пряный крем для тортов из сгущенного молока и сметаны!
196 ккал
1 ч 20 мин
Грудка, запеченная в сметане в духовке - сочная и ароматная.
141 ккал
5 ч 45 мин
Прекрасный десерт из сметаны и ягод обязан стать семейной классикой!
227 ккал
10 мин
С таким тестом ваша пицца никогда не будет твердой и сухой.
255 ккал
15 мин
Самое быстрое приготовления идеального соуса к мясным и рыбным блюдам.
166 ккал
45 мин
Ароматный и очень вкусный! Просто и быстро.
307 ккал
3 ч
Оригинальный, из простых продуктов, для детского праздника.
256 ккал
20 мин
Быстро, просто, из обычных продуктов, на праздник!
315 ккал
2 ч
Нежный, тает во рту, из простых продуктов, самый лучший!
305 ккал
2 ч 30 мин
Простой, из обычных продуктов, наивкуснейший!
270 ккал
3 ч 40 мин
Бесподобно вкусный, нежный, мягкий, из простых продуктов!
234 ккал
2 ч
Кто пробовал сметанник Бахетле, всегда потом ищет рецепт. Вот он!
392 ккал
1 ч
Очень нежный и вкусный, густой, воздушный, сливочный!
257 ккал
1 ч 15 мин
Очень вкусный, нежный и сытный, из обычных продуктов!
255 ккал
7 ч
Нежнейший и легкий торт из заварного печенья.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Торты домашние
- Пироги
- В духовке
- Фарш мясной
- Свинина
- Чеснок
- Морковь
- На сковороде
- Выпечка
- Запеканки
- Тесто домашнее
- Творог
- Тушеные блюда
- Яйца
- Молоко
- Манка
- Капуста
- Сгущенное молоко
- Шарлотка
- Картошка
- Минтай
- Мясо
- Голубцы
- Домашний соус
- Подливки
- Яблоки
- Манник
- Пицца
- В мультиварке
- Рыба
- Жульен
- Мука
- Паста, спагетти
- Вторые блюда
- На ужин
- Рецепты для детей
- На завтрак
- Праздничный стол
- Томатная паста
- Кролик
- ПП Салаты
- Почки
- Лук