Сырное суфле Изабелла

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В бой!

2. Шаг 2:

   

   В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.

3. Шаг 3:

   

   Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь. Добавить соль, перец, мускатный орех

4. Шаг 4:

   

   Нарезать сыр небольшими кусочками.

5. Шаг 5:

   

   Добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.

6. Шаг 6:

   

   Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.

8. Шаг 7:

   

   Яичные белки взбить в крутую пену.

9. Шаг 8:

   

   Добавить белки в сырную смесь.

10. Шаг 9:

    

    Аккуратно и плавно перемешать до однородности.

11. Шаг 10:

    

    Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.

12. Шаг 11:

    

    Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Финита! Приятного аппетита!