Способ приготовления
Для создания заготовки на зиму нужно взять твердые плотные абрикосы. Хорошо промыть, дать обсохнуть и достать косточки из плодов. Банки следует простерилизовать и выложить в них подготовленные дольки абрикос, пересыпая каждый из слоев сахарным песком. Чтобы плоды легли более плотно емкость нужно хорошо встряхнуть. После этого банки накрываются крышками и остаются в прохладном месте на ночь.
На следующий день абрикосы пустят сок, и их станет меньше. Можно доложить еще несколько долек до верха банки, после чего добавить лимонную кислоту.
Приготовьте кастрюлю с водой и положите в нее полотенце, чтобы банки не касались дна кастрюли. Когда вода закипит, абрикосы нужно простерилизовать в течение 10 минут. Затем хорошо закрутите банки и закутайте в теплое одеяло до полного остывания. Абрикосы в собственном соку – лучшее лакомство в зимнее время года.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно. Закрываю абрикосы по такому рецепту, спасибо. Закрываю на зиму ароматный абрикосовый компот.
КАК ПРИГОТОВИТЬ АБРИКОСОВЫЙ КОМПОТ? Вкусный и полезный компот из абрикосов на зиму в банках
Уже падают с дерева абрикосы, искала рецепт заготовки на зиму. Абрикосы в собственном соку мне очень понравились своей простотой приготовления. Уложил, закипятил и готово))) никаких заморочек! Таким образом я закрывала лишь вишню. Решила попробовать сделать и абрикосы по этому рецепту.
Всё очень просто. Хорошие, плотные и спелые абрикосы промыла и вынула косточки. Уложила в банки, пересыпая сахаром. Оставила на ночь до появления сока, как пишет автор. Добавила лимонной кислоты и стерилизовала 10 минут в кипящей воде. Закатала. Легко и быстро.
Половинки абрикос остались целенькими, сока выделилось на пол банки, аромат волшебный. Замечательная заготовка на зиму. Сочные и сладкие абрикосы зимой - это находка. Можно и просто так покушать и десерт приготовить. Большое спасибо автору!
Попробовала сделать и не пожалела! Очень хороший рецептик! Спасибо! Попробуйте сделать и по моему рецепту)
Абрикосы в Собственном Соку на Зиму, Просто и Вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Абрикосы - 46 ккал / 100 г
- Абрикосы консервированные - 50 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г