Простой суп с галушками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые продукты для теста

2. Шаг 2:

   

   В муке делаем ямку, разбиваем туда яйца.

3. Шаг 3:

   

   Доливаем молоко, и замешиваем тесто.

4. Шаг 4:

   

   Тесто должно быть мягким, что бы можно было взять кусочек ложечкой или отщипнуть.

6. Шаг 5:

   

   В кипящий бульон я бросаю галушки с помощью ложечки. Смачиваю ее в холодной воде, беру небольшой кусочек теста и бросаю в суп. Можно отщипывать руками, но тогда придется смачивать пальцы в воде иначе тесто будет прилипать к рукам.

7. Шаг 6:

   

   Готовые галушки всплывают на поверхность. Лучше поварить суп на медленном огне минут 5-10, тогда галушки будут ароматными, мягкими и нежными.

8. Шаг 7:

   

   Наливаем, посыпаем зеленью петрушки, кинзы или укропа. Особенно приятно таким супчиком согреваться промозглой осенью.