Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления теста яйцо сбить с сахаром.
Шаг 2:
В мягкий маргарин влить сметану, яйцо с сахаром, соль, соду, погашеную уксусом, просеянную муку.
Шаг 3:
Замесить некрутое тесто, чтобы не липло к рукам. Убрать в холодильник на время, пока занимаемся приготовлением крема.
Шаг 4:
Заварной крем: в толстостенной емкости растереть хорошо яйцо с мукой.
Шаг 5:
Развести молоком, довести до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая.
Шаг 6:
Должна получиться такая густая масса.
Шаг 7:
Всыпать сахар. Перемешать. Если остались комочки - массу лучше протереть через сито.
Шаг 8:
Массу остудить до комнатной температуры. Вообще, для того, чтобы крем легко сбился, необходимо, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры.
Шаг 9:
Сливочное масло начать размешивать миксером, добавляя постепенно, по ложке, заварную часть крема.
Шаг 10:
Так же, в несколько приемов, вмешать вареную сгущенку.
Шаг 11:
Взбивать крем до однородности. Убрать в холодильник.
Шаг 12:
Формы для корзинок смазать маслом.
Шаг 13:
Тесто тонким слоем распределить по формам, выпечь в разогретой духовке при t -180-200` примерно 15 минут.
Шаг 14:
Корзинки вынуть из форм, остудить.
Шаг 15:
Если осталось немного теста, можно сделать ручки: раскатать руками тонкий жгут, разрезать, придать форму дуги, выпечь.
Шаг 16:
Остывшие корзинки наполнить кремом, воткнуть ручки. Можно угощать друзей.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Корзиночки (тарталетки) с заварным кремом и ягодами
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г