Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь индоутку в духовке в рукаве целиком? Сначала подготовьте все необходимые продукты. Индоутку можете взять охлажденную или замороженную, тогда предварительно разморозьте ее при комнатной температуре. Яблоки лучше выбрать крупные и кисло-сладкие, я взяла ароматные домашние яблочки. Изюм можете заменить на другие сухофрукты, например на курагу или чернослив.
Шаг 2:
Чеснок очистите от шелухи. Изюм хорошо промойте под проточной водой, можете использовать для этого дуршлаг. Яблоки тоже хорошо вымойте и нарежьте средними дольками, удалив сердцевину.
Шаг 3:
Хорошенько натрите индоутку солью с молотым перцем и паприкой со всех сторон, при желании можете надеть перчатки, чтобы не жгло руки. Внутри тоже немного подсолите и поперчите.
Шаг 4:
Нафаршируйте индоутку нарезанными яблоками, изюмом и несколькими зубчиками чеснока. По вашему желанию, можете зашить брюшко нитками или скрепить зубочистками, я оставила так как есть, чтобы лишний жир спокойно вытекал во время запекания. Снаружи сделайте небольшие надрезы и вставьте в них оставшийся чеснок, так мясо птицы лучше пропечется и будет аппетитно пахнуть чесночком.
Шаг 5:
Заверните индоутку в рукав для запекания, завяжите или используйте специальные зажимы, оставьте мариноваться в тепле на 2-3 часа, при желании можете убрать в холодильник на ночь, тогда мясо индоутки промаринуется еще лучше и станет нежнее. Перед запеканием, разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте индоутку примерно 2-2,5 часа, время будет зависеть от размеров птицы и вашей духовки.
Шаг 6:
Готовую индоутку подавайте на стол в горячем виде, поливая ее соком лимона или растопившимся утиным жиром, будет очень сочно и вкусно, украсить можете свежими овощами и зеленью, приятного аппетита!
Мясо проткните ножом: если нож входит легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличная идея приготовления обеда два в одном по рецепту индоутка в духовке запеченная в рукаве целиком. Тушку птицы снаружи и внутри натерла смесью из сванской соли, сладкой молотой паприки, пропущенного через пресс чеснока и подсолнечного масла. Зафаршировала предварительно отваренной гречневой крупой, смешанной с маринованными опятами и пассерованным луком. Брюшко скрепила зубочистками и зашнуровала нитью. Приблизительное время запекания птицы высчитываю исходя из веса птицы, на 1 кг веса-1 час запекания при 200 градусах. 
Гречневый фарш напитался соком птицы и ароматами специй, а индоутка сделалась румяная, зажаренная, с хрустящей шкуркой. 
Вкусный обед получился! 
Tanya_Phil написал(а):
Отличная идея приготовления обеда два в одном по рецепту индоутка в духовке запеченная в рукаве целиком. Тушку птицы снаружи и внутри натерла смесью из сванской соли, сладкой молотой паприки, пропущенного через пресс чеснока и подсолнечного масла. Зафаршировала предварительно отваренной гречневой крупой, смешанной с маринованными опятами и пассерованным луком. Брюшко скрепила зубочистками и зашнуровала нитью. Приблизительное время запекания птицы высчитываю исходя из веса птицы, на 1 кг веса-1 час запекания при 200 градусах. Гречневый фарш напитался соком птицы и ароматами специй, а индоутка сделалась румяная, зажаренная, с хрустящей шкуркой. Вкусный обед получился!Индоутка с гречкой и грибочками - интересный вариант, надо будет попробовать)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Индоутка - 271 ккал / 100 г