Маринованный болгарский перец без стерилизации
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
1) Перец моем, чистим, режем четвертинками.
Шаг 2:
2) В литр воды добавить все составляющие маринада / кроме уксуса /. Дать покипеть 5 минут.
Шаг 3:
3) Загрузить перец и варить помешивая, 5 - 7 минут после закипания. За минуту до готовности - добавить уксус, перемешать.
Шаг 4:
4) Выложить перец в стерилизованные банки, долить кипящим маринадом и накрыть крышками.
Шаг 5:
5) Сразу закатать.
Шаг 6:
6) Банки перевернуть крышками вниз, под " шубу" до полного остывания. Убрать в прохладное место. Получится 6-7 0,5л банок.
Перец лучше брать сочный, толстостенный.Красный или бордовый, одинаковой зрелости. Удобно, когда один заливает в банки, а другой закручивает.Тогда совсем всё быстро !
Кто любит поострее, в готовый перчик можно при подаче добавить чеснок и зелень.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г