Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать котлеты из овсянки? Подготовьте ингредиенты по списку. Овсяные хлопья можно использовать крупные, мелкие, быстрого приготовления или длительной варки. Репчатый лук берите среднего размера или две маленьких луковицы.
Шаг 2:
Закипятите воду и залейте овсянку. Оставьте на 15 минут, если хлопья быстрого приготовления и на 30 минут если длительной варки.
Шаг 3:
Лук и чеснок очистите, промойте. Разрежьте луковицу на 2-3 части.
Шаг 4:
Отправьте лук с зубчиками чеснока в чашу блендера и измельчите в пюре.
Шаг 5:
На мелкой терке натрите картофель.
Шаг 6:
В емкость с овсяными хлопьями отправьте измельченный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте натертый картофель. Сливать жидкость с картофельной массы не нужно.
Шаг 7:
Хорошо ложкой перемешайте овсяную массу до однородности. Оставьте настаиваться на 10-15 минут.
Шаг 8:
Приступайте к формированию котлет. Смочите холодной водой руки, возьмите немного овсяного фарша, слепите котлетки круглой или продолговатой формы, как вам больше нравится.
Шаг 9:
На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Я использую оливкове масло, но вы можете взять рафинированное растительное масло. Выложите котлеты. Жарьте на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны примерно 7 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 10:
Затем переверните и жарьте с другой стороны до румяности. Готовые котлеты выложите на блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 11:
Овсяные котлеты получаются румяными, аппетитными. Подавайте их к столу, пока не остыли со сметаной или любимым соусом.
Котлеты можно подать к столу со сметаной, чесночным или томатным соусом, маринованными или свежими овощами, зеленью.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт для меня новый, никогда не пробовала таких котлет. Я овсяные хлопья вместо булки добавляю в фарш, когда готовлю котлеты, результат мне нравится.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ? Быстрые и сытные запеченные котлеты с овсянкой
Заинтересовал рецепт: котлеты из овсянки овсяные,как мясные и решила приготовить новое для меня блюдо.
Овсяные хлопья у меня быстрой варки и поэтому я залила их водой на 15 минут для набухания. Лук и чеснок очистила и измельчила в блендере. Картофель натерла на мелкой тёрке. Соединила все подготовленные ингредиенты и перемешала.
Сформированные котлетки обжарила на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Получилось неожиданно вкусно: при минимуме и доступности ингредиентов! Понравилось,как в горячем,так и в холодном виде.
Спасибо автору за рецепт вкусных котлеток.
Мне нравится овсянка за нейтральность. Можно приготовить сладкие оладьи, а можно не сладкие котлеты с разными добавками. Я решила добавить в котлеты обжаренные грибы с луком. Муж даже не понял из чего эти котлеты) Я их готовила на завтрак, подавала со сметаной. Жарятся котлетки очень быстро и к сковороде не прилипают, после обжарки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Очень вкусные получились овсяные котлеты и в горячем виде и в холодном.
Получилось неожиданно вкусно, даже детям понравилось. Только из специй я добавил кориандр и куркуму для цвета.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г