Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмите свинину, масло, соль и пряности.
Шаг 2:
Мясо порежьте поперек волокон на ломтики в 2 см толщиной.
Шаг 3:
Отбейте.
Шаг 4:
Посолите, поперчите, присыпьте тмином. Смажьте маслом.
Шаг 5:
Поместите мясо в чашу пароварки.
Шаг 6:
В воду для аромата хорошо добавить лук, лавровый лит.
Шаг 7:
Через час мясо на пару готово. Сразу подавайте.
Мясо на пару совсем не требует вашего присутствия на кухне - поставили и готовится само по себе целый час!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я готовлю свинину на пару в мультиварке. Очень удобно.
Свиные отбивные на пару — как приготовить мясо в пароварке мультиварке
Обычно я мясо запекаю или жарю. Но иногда хочется разнообразия. Решила приготовить мясо на пару. Пароварки у меня нет, поэтому пришлось соорудить специальную конструкцию: в ковш налила воды, а сверху поставила алюминиевый дуршлаг. Получилась самодельная пароварка.
В воду по совету автора положила луковицу и лавровый лист. Свинину отбила, натëрла солью и перцем. Тмина у меня не было. Несколько звёздочек гвоздики воткнула между кусками мяса.
Мясо на пару я готовила 40 минут: 20 минут мясные кусочки готовились с одной стороны, 20 минут с другой. Моя самодельная пароварка стояла на минимальном огне.
Мясо получилось очень вкусное, сочное и нежное. Гвоздика придала свой аромат. Мне этот рецепт понравился, просто и быстро. Спасибо!
Мне нужно было отварное мясо для салата, хотелось сделать его максимально ароматным и вкусным. На сайте нашла отличную альтернативу - мясо на пару.
Для приготовления выбрала кусочек свинины с небольшими прожилками сала. Нарезала и отбила их через пищевую пленку. Мясо сложила в глубокую миску, посолила, поперчила и сбрызнула маслом. Мне не нравится, когда попадаются семена тмина на зубок, поэтому добавила их в воду. Туда же положила веточку петрушки, лавровые листы, душистый горошек и гвоздику. Воду наливала холодную и за час свинина прекрасно приготовилась. Мясо пропиталось ароматами специй. Масло не дало мясу высохнуть. Это очень вкусно! Пару кусочков я сразу продегустировала, а остальное оставила для салата.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г