Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как потушить картошку с мясом и грибами? Подготовьте ингредиенты. Вместо свинины можно взять говядину, курицу, индейку. Очень вкусно получится с кроликом. Грибы также подойдут любые — шампиньоны, как у меня, вешенки, лесные.
Шаг 2:
Свинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими длинными кусочками.
Шаг 3:
Картофель помойте, очистите и также нарежьте брусочками. Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте пластинками.
Шаг 4:
Очистите чеснок, укроп помойте и хорошо обсушите. Чеснок и зелень мелко порубите.
Шаг 5:
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки, помешивая, около 10 минут.
Шаг 6:
Добавьте в сковороду картофель, соль и специи. Перемешайте и жарьте все вместе, помешивая, еще 7 минут.
Шаг 7:
Выложите в сковороду грибы и жарьте, помешивая, еще 7 минут.
Шаг 8:
Влейте в сковороду полстакана воды.
Шаг 9:
Убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой до готовности — картошка должна стать мягкой.
Шаг 10:
Добавьте в сковороду чеснок и укроп, все аккуратно перемешайте.
Шаг 11:
Накройте сковороду крышкой и подержите на огне еще 5-7 минут. Готовое блюдо попробуйте на соль, при необходимости досолите. Подавайте к столу горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт отличный: вкусно, быстро, просто, по-домашнему! У меня были замороженные нарезанные шампиньоны, поэтому я их обжарила на отдельной сковородке, а дальше следовала рецепту. Правда, я немного изменила пропорции, все-таки люблю, когда мяса немного поменьше, но это скорее дело вкуса. Мне кажется, что очень вкусно должно получится с лесными грибочками, но это, конечно, в сезон, а пока и с шампиньонами на ура заходит.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г