Курица карри в кокосовом молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Курицу посыпать солью и перцем.

3. Шаг 3:

   

   В сковороде разогреть растительное масло, добавить карри и имбирь. Жарить на среднем огне 1 минуту.

5. Шаг 4:

   

   Выложить куски курицы кожей вниз и быстро обжарить до золотистой корочки. Перевернуть бедрышки кожей вверх.

6. Шаг 5:

   

   Влить кокосовое молоко, добавить цедру лайма. Довести молоко до кипения и убрать сковороду с огня.

7. Шаг 6:

   

   Переложить курицу вместе с соусом в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.