Морковно сырный торт

Вкуснее чем морковный торт может быть только морковно сырный торт! В этом я убедилась попробовав этот рецепт. Я и раньше ела морковный торт только с другим кремом, но с кремом из сыра морковный торт получается очень вкусным, просто бесподобным.
Тортик я готовила небольшой, поэтому ингредиентов брала в два раза меньше. Выпекала бисквит в квадратной форме. Ананасы или другие фрукты добавлять не стала, считаю, что в морковном бисквите они лишние, здесь главное морковь и орехи, а кислинка фруктов будет лишней. Бисквит получился идеальный, он немного влажный, нежный, мягкий, совсем не крошится. В бисквите чувствуется вкус моркови, грецкого ореха и лёгкие нотки корицы.
Крем получился нежный, воздушный, со сливочным вкусом, но при этом вкус сливок не слишком навязчивый. Я ещё добавила в крем немного сгущёнки, при этом уменьшив сахарную пудру, чтобы не было слишком сладко. Этот крем отлично сочетается с морковным бисквитом. Только нужно было поставить торт в холодильник, чтобы крем стал более плотным, но я этого не сделала, поэтому у меня крем довольно мягкий. Сверху торт немного украсила корицей. То, что торт вкусный, я уже сказала, хочу отметить, что он очень сытный и при таком креме довольно калорийный. Но я люблю сытные десерты, когда наедаешься сразу и надолго. А ещё этот десерт и полезный, ведь морковь, орехи очень полезны для здоровья. Так что, пока что это мой любимый рецепт торта. Спасибо автору за такой вкусный торт!

Получился ооочень вкусный торт, нежный, спасибо за рецепт! Количество растительного масла, конечно, пугает, но что поделать)) Пекла уже два раза, только делала без грецких орехов и изюма.