Кулинарный рецепт Торт Черепаха с фото

Торт Черепаха
Автор рецепта
Добавлено
14 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 30 мин

ингредиенты на 12 порций


Для теста:

Яйца

6 шт.

Сахар

1.5 стак.

Мука

2 стак.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Для крема:

Сметана

1.5 стак.

Для глазури:

Молоко

2 стол.л.

Личные впечатления о рецепте:

Справедливости ради надо заметить, что «Черепаха», не столько торт, сколько вкусные лепешки под глазурью, собранные в черепахоподобную форму. Торт черепаха рецепт, подходящий для детей, им он очень нравится, но не все взрослые оценят его положительно, как я подозреваю. Так или иначе, мой торт черепаха со сметаной может заинтересовать хозяек, которые испытывают затруднение, чем же порадовать малышей.

способ приготовления

Очень красивый, праздничный и веселый кулинарный рецепт замечательного торта, очень похожего на черепашку. Собственно, именно поэтому он так и называется – торт «Черепаха». Дети приходят в полный восторг от этого торта-игрушки. Конечно, самое главное – это красиво выложить свою черепашку из полученных кусочков бисквита. Но, думаю, с этой задачей легко справится любая хозяйка.

Небольшая сноска: в рецептуре, на мой взгляд, указано слишком много сахара. Лично я в тесто кладу не 1,5, а 1 стакан сахара.

Взбиваем в миксере яйца с сахаром, после всыпаем муку, какао и соду. Доводим до однородного состояния и выпекаем в духовке на противне в виде небольших лепешек (как овсяное печенье размерами).

Готовим крем: перетираем масло со сметаной и сахаром до пышности (можно в миксере).

Из указанных компонентов готовим глазурь – смешиваем все и держим на медленном огне.

Когда лепешки будут готовы, каждую обмакиваем в крем и укладываем на широкое блюдо в виде черепахи – горкой.

Для головы, хвостика и лапок потребуется 5-6 лепешек.

После обливаем все горячей глазурью.

Торт Черепаха
Автор рецепта Брюнетка
14/11/10 12:01

Очень красивый, праздничный и веселый кулинарный рецепт замечательного ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Торт Черепаха

asija20
asija20/ Пользователь
05/12/11 17:02
0

Торт по составу, даже очень ничего. Я бы может и приготовила такой торт, но обыграла бы дизайн как-то по-другому. В принципе, рецепт не плохой.

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
06/12/11 13:39
0

На самом деле торт вкусный. Одно время я очень часто готовила такой торт. Только крем делала полностью сметанный. И глазурь у меня получается темной и блестящей. Торт правда очень вкусный.

Natali
Natali/ Пользователь
15/09/13 16:10
0

Торт правда очень вкусный. дизайн можна сделать другой с использованием мастики, ну как то так например

Шура
Шура/ Пользователь
15/09/13 19:11
0

О, этот тортик я тоже обожаю, пропитывается сметанным кремом и становится нежным, мягким и очень вкусным! Прекрасный торт! Его тоже п Кушаем тортикриготовлю!

♚Лера♚
♚Лера♚/ Пользователь
30/05/14 09:01
0

Класный тортичек хочю приготовить хм...кажеться мне этот рецепт знаком.А вспомнила я ела торт такой же(кусочки торта под шоколадом и сверху весь в вишнях и вареньи мммм...)Советую тоже зделать как и я написала но черепаха тоже интерестная!!!♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥¤

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Торт Черепаха
Автор рецепта Брюнетка
14/11/10 12:01

Очень красивый, праздничный и веселый кулинарный рецепт замечательного ...

1 Фото

Торт Черепаха
Автор рецепта Брюнетка
14/11/10 12:01

Очень красивый, праздничный и веселый кулинарный рецепт замечательного ...

Торт Черепаха
Автор рецепта Брюнетка
14/11/10 12:01

Очень красивый, праздничный и веселый кулинарный рецепт замечательного ...

Советы к рецепту Торт Черепаха

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоколад.
Читать полностью

Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.
Читать полностью

Как исправить вкус прогорклого сливочного масла

Сливочное масло с прогорклым или горьковатым привкусом можно слегка «подправить». Для этого нужно положить сливочное масло на сковороду, растопить его, добавить нарезанную кружочками морковь. Когда масло растопится, слегка прогрейте его. После огонь нужно выключить, а морковку из масла убрать. Сливочное масло с исправленным вкусом можно либо сразу использовать для приготовления блюд, либо слить в банку, дать застыть и затем использовать...
Читать полностью

Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.
Читать полностью

Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Читать полностью

Чтобы летом сливочное масло не таяло...

Чтобы сливочное масло не таяло на жаре, оберните масленку салфеткой, пропитанной раствором соленой воды.
Читать полностью

Торт Черепаха
Автор рецепта Брюнетка
14/11/10 12:01

Очень красивый, праздничный и веселый кулинарный рецепт замечательного ...

Мнение диетолога о рецепте Торт Черепаха

Сметану используйте нежирную, приготовленную из свежего (не восстановленного) молока. Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Торт Черепаха показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. Сметана содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в ней много жиров, белка и кальция. Какао содержит микроэлементы и витамины РР и В. По соотношению калия и натрия (343 : 1) какао значительно превосходит многие другие пищевые продукты. В диетическом питании его используют редко, из-за наличия щавелевой кислоты (450 мг%), алкалоидов теобромина и кофеина (от 0,1 до 0,4 г%) и пуриновых оснований (до 1900 мг %).

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Торт Черепаха

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Сметана 210 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Сметана 10 % - ной жирности 115 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Сметана 20 % - ной жирности 210 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сметана 25 % - ной жирности 284 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Сметана 30 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Какао-порошок 374 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Сода пищевая 0 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Какао-порошок, Сода пищевая, Сливочное масло, Сметана, Молоко

Статьи о питании, близкие теме Торт Черепаха

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Какао предохраняет от склероза и слабоумия

Какао предохраняет от склероза и слабоумияФлавоноиды, имеющиеся в какао-бобах, можно считать отличной защитой от старческого склероза, а также слабоумия. Чтобы подтвердить данный факт, проводились исследования с участием женщин, которым предлагалось заниматься сложной мозговой деятельностью. Часть из них перед этим выпивали чашечку горячего какао...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда...
Читать полностью

1 2 3