Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Салат Ташкент классический из говядины с редькой? Для приготовления салата возьмите следующий набор продуктов: зеленую редьку, вареную говядину, сваренные вкрутую яйца (лучше деревенские. с яркими желтками), репчатый лук, подсолнечное мало для его жарки и майонез и/или сметану для заправки, я брала майонез.
Шаг 2:
Зеленую редьку очистите от покровной кожицы и нарежьте крупной длинной соломкой или тонкими брусочками.
Шаг 3:
Поместите подготовленную редьку в глубокую миску за лейте холодной водой минут на 10-15, чтобы удалить резкий запах и лишнюю горечь корнеплода.
Шаг 4:
Такими же брусочками порежьте вареную говядину (допустимо любое постное вареное мясо).
Шаг 5:
Яйца порежьте дольками для размещения на поверхности салата в качестве украшения, остальные порежьте мелко и добавьте в салат.
Шаг 6:
Редьку откиньте на сито и дайте стечь воде полностью.
Шаг 7:
Очистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.
Шаг 8:
В общей кастрюле соедините все подготовленные ингредиенты: нарезанные редьку, говядину, яйца, жареный и охлажденный лук.
Шаг 9:
Зелень добавляется по желанию, это не обязательный компонент. Я взяла укроп и петрушку, мелко нашинковала, добавила в салат.
Шаг 10:
Салат перемешайте и перед подачей заправьте смесью сметаны и майонеза или одной сметаной или майонезом. Можно подавать порционно, украсив салат дольками зеленью и ломтиками яиц.
Салат "Ташкент" с редькой и говядиной может выступать как праздничное блюдо, так и разнообразить повседневный ваш стол. Салат не следует подавать тем, кому противопоказана редька, которая выступает в "Ташкенте" основным ингредиентом, дополненным вареной постной говядиной.
В целом салат "Ташкент" - очень вкусный, сытный и простой.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Одного такого салата достаточно, чтобы утолить голод. Очень сытный и вкусный! Можно заправить его смесью сметаны и майонеза, как в этом варианте салата "Узбекистан".
Салат "УЗБЕКИСТАН" покорил меня НАВСЕГДА!
Для салата Ташкент классический из говядины с редькой взяла дайкон, небольшой кусочек свинины, луковицу, два яйца и майонез.
Мясо сварила, остудила, нарезала маленькими кусочками. Дайкон натерла на крупной терке, для того, чтобы салат был сочный. Лук нарезала полукольцами, обжарила на растительном масле до мягкости. Яйца сварила вкрутую, мелко нарезала. Все ингредиенты соединила в глубокой миске, добавила майонез и соль.
Салатик получился замечательный! Очень сочный, вкусный и сытный. Обязательно буду готовить еще!
Большое спасибо!
Должно быть вкусно. Приготовлю точно. Спасибо за рецептик. 
очень вкусно, спасибо за комментарий! по крайней мере, мне очень нравится, мужу помельче нарезка редьки понадобилась - поэтому учтите это для разных зубов )) классически так, но можно и помельче ))
Очень вкусный салат из зеленой редьки с пикантной ноткой. Мой муж просто фанат редьки. Собственно, для него и делала салат Ташкент классический из говядины с редькой. но и себя, любимую, не забыла, добавила жареных грибочков. Отличный получился салат!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Редька - 35 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г