Кулинарный рецепт курица с грецкими орехами с фото

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта и фото
Добавлено
17 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 10 мин

ингредиенты на 6 порций


Бульон

400 мл

Петрушка

1 пуч.

Хлеб

3 шт.

Чеснок

1 зубч.

Соль

0.5 чайн.л.

Паприка

0.5 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте:
Легкая, вкусная, аппетитная курочка с орехами не навредит фигуре

Я очень люблю блюда из курицы, особенно те, которые можно приготовить на скорую руку. Еда получается очень вкусная и полезная, а главное, организм не перегружается калориями, потому что куриное мясо считается диетическим. Вот кулинарный рецепт одного из таких блюд, которые очень любят мои близкие.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, положите 3 веточки петрушки и добавьте225 мл воды. Всю массу доведите до кипения. Сделайте огонь на минимум; прикройте крышкой и тушите минут 20-25, пока курица не сварится. Дайте остыть в бульоне, минут 30. Затем вытащите её, удалите кожу и кости, порежьте кусочками в 1 см. Приготовьте соус из грецких орехов: перемешайте орехи с хлебом до однородной консистенции, в полученную массу влейте 225 мл получившегося бульона (остатки можно убрать для другого блюда), добавьте соль, паприку, чеснок, молотый перец, всё хорошо перемешайте. Получившийся соус разделите примерно на две части, половину смешайте с курицей, выложите полученную массу на блюдо, а сверху полейте оставшимся соусом. Украсьте сверху петрушкой. Всё готово. Курица с грецкими орехами готова, можно всех звать к столу!

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Курица с грецкими орехами

elena D
elena D/ Пользователь
23/09/13 02:13
12

интересненько! надо попробывать! Красота!

Шура
Шура/ Пользователь
24/09/13 17:50
0

Да, курица с орехами - одно мое из любимых блюд, орехов люблю в нем много, тогда курица напоминает армянское блюдо - сациви, оно у них очень известное и необыкновенно вкусное, его подают холодным с зеленью и лавашом, по Вашему рецепту тоже приготовлю, предвкушаю его вкус)))) Нямка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

2 Фото

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, ...

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, ...

Советы к рецепту Курица с грецкими орехами

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
Читать полностью

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.
Читать полностью

Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.
Читать полностью

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, ...

Мнение диетолога о рецепте Курица с грецкими орехами

Блюдо готовится способом тушения, при котором продукты готовятся в собственном соку. Этот метод кулинарной обработки, как отваривание или приготовление на пару, наиболее безопасен для здоровья.
Куриное мясо нежное и не содержит грубых волокон, поэтому хорошо усваивается организмом. Оно богато минералами, такими как калий, магний, фосфор и железо, а также витаминами – В2, В6, В12, А и Е. Часто куриное мясо рекомендуют вводить в рацион спортсменов, для наращивания мышечной массы.
Грецкий орех дополнительно насыщает блюдо полноценным белком, витаминами А, C, витаминами группы В, витамином РР, а также клетчаткой и микроэлементами: железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором. Грецкий орех укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным, противосклеротическим, сосудорасширяющим и мочегонным действием.

Блюдо обладает средней калорийностью, его можно употреблять тем, кто следит за своим весом.

Курицу с грецкими орехами не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и заболеваниях почек.

Лечебный стол 14, Лечебный стол 5, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15, Лечебный стол 8, Лечебный стол 12, Лечебный стол 2, Лечебный стол 9, Лечебный стол 13, Лечебный стол 3, Лечебный стол 10

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Курица с грецкими орехами

Масло из грецкого ореха 925 ккал на 100г
Хлеб «орловский» 211 ккал на 100г
Орехи грецкие 650 ккал на 100г
Хлеб «украинский» 213 ккал на 100г
Черный грецкий английский орех 628 ккал на 100г
Хлеб белковый отрубной 182 ккал на 100г
Черный грецкий персидский орех 651 ккал на 100г
Хлеб белковый пшеничный 242 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Хлеб зерновой 231 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Хлеб из пшеничной муки 1 сорта 226 ккал на 100г
Зелень петрушки 45 ккал на 100г
Хлеб из пшеничной муки 2 сорта 220 ккал на 100г
Баранки простые 336 ккал на 100г
Хлеб из пшеничной муки высшего сорта 254 ккал на 100г
Батон из муки высшего сорта 265 ккал на 100г
Хлеб пшеничный из муки грубого помола 250 ккал на 100г
Батон простой 248 ккал на 100г
Хлеб ржаной из обдирной муки 189 ккал на 100г
Булка городская 261 ккал на 100г
Хлеб ржаной из обойной муки 181 ккал на 100г
Булка сдобная 252 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Булки городские из муки i сорта 254 ккал на 100г
Паприка 289 ккал на 100г
Хлеб 254 ккал на 100г
Куриная грудка 113 ккал на 100г
Хлеб «дарницкий» 206 ккал на 100г
Бульон 15 ккал на 100г
Хлеб «докторский» 232 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Бульон, Петрушка, Грецкие орехи, Хлеб, Чеснок, Соль, Паприка, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Курица с грецкими орехами

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа...
Читать полностью

Грецкие орехи защищают от рака груди

Грецкие орехи защищают от рака грудиУченые из США в ходе исследований выяснили новые свойства грецких орехов, оказывающих положительное воздействие на женский организм. Ответы на поставленные вопросы были найдены в результате опытов, проводимых на лабораторных мышах. Самки, ждущие потомство, получали ежедневно грецкие орехи...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк...
Читать полностью