Кулинарный рецепт курица с грецкими орехами с фото

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта и фото
Добавлено
17 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч 10 мин

ингредиенты на 6 порций


Бульон

400 мл

Петрушка

1 пуч.

Хлеб

3 шт.

Чеснок

1 зубч.

Соль

0.5 чайн.л.

Паприка

0.5 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте:
Легкая, вкусная, аппетитная курочка с орехами не навредит фигуре

Я очень люблю блюда из курицы, особенно те, которые можно приготовить на скорую руку. Еда получается очень вкусная и полезная, а главное, организм не перегружается калориями, потому что куриное мясо считается диетическим. Вот кулинарный рецепт одного из таких блюд, которые очень любят мои близкие.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
 
 

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте куриным бульоном, положите 3 веточки петрушки и добавьте225 мл воды. Всю массу доведите до кипения. Сделайте огонь на минимум; прикройте крышкой и тушите минут 20-25, пока курица не сварится. Дайте остыть в бульоне, минут 30. Затем вытащите её, удалите кожу и кости, порежьте кусочками в 1 см. Приготовьте соус из грецких орехов: перемешайте орехи с хлебом до однородной консистенции, в полученную массу влейте 225 мл получившегося бульона (остатки можно убрать для другого блюда), добавьте соль, паприку, чеснок, молотый перец, всё хорошо перемешайте. Получившийся соус разделите примерно на две части, половину смешайте с курицей, выложите полученную массу на блюдо, а сверху полейте оставшимся соусом. Украсьте сверху петрушкой. Всё готово. Курица с грецкими орехами готова, можно всех звать к столу!

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте курин...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Курица с грецкими орехами

elena D
elena D/ Пользователь
23/09/13 02:13
12

интересненько! надо попробывать! Красота!

Шура
Шура/ Пользователь
24/09/13 17:50
0

Да, курица с орехами - одно мое из любимых блюд, орехов люблю в нем много, тогда курица напоминает армянское блюдо - сациви, оно у них очень известное и необыкновенно вкусное, его подают холодным с зеленью и лавашом, по Вашему рецепту тоже приготовлю, предвкушаю его вкус)))) Нямка

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте курин...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

1 Фото

2 Фото

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте курин...

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте курин...

Советы к рецепту Курица с грецкими орехами

Как почистить кокос

На кокосовом орехе есть три пятнышка, одно из этих пятнышек мягкое, его легко проковырять острым ножом. Из проковыренного отверстия нужно слить всю жидкость в стакан (позднее выпить или употребить для других целей). Затем взять нож с тяжелой ручкой и неторопливо простучасть этой ручкой поверхность кокоса, отступив 1/3 от верхушечки. Кокос треснет. Продолжить обстукивать, чтобы мякоть внутри отошла от скорлупы. Затем просто снять скорлупу, получится практически цельная мякоть. Все, что останется, это очистить ее от темного "налета" или "подкожуры".
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как быстро очистить вареное яйцо

Вареное яйцо подержать в холодной воде. Затем снять скорлупу с обеих верхушечек яйца. Зажать яйцо в кулаке, приложить губы к одной из очищенных верхушечек и хорошенько дунуть. Яйцо само выскользнет из скорлупы, а та останется у вас в руках.
Читать полностью

Как проверить свежесть яиц?

Свежесть яиц проверяется следующим образом. Налейте в стакан воды, добавьте столовую ложку соли. И опустите яйцо. Если яйцо несвежее, оно будет плавать на поверхности. Если свежее – опустится на дно. Яйцо средней свежести будет плавать посередине.
Читать полностью

Как сохранить яйца свежими без холодильника?

Чтобы яйца сохранить свежими без холодильника, сделайте так. Смажьте скорлупу слоем сала (можно растительного масла), оберните каждое яйцо бумагой, сложите в корзину и подвесьте корзину в темном помещении, где много свежего воздуха.
Читать полностью

Как дольше сохранять яйца?

В хранении яиц имеется одна совсем маленькая хитрость: если их держать в специальном отделении холодильника "попкой" кверху, тогда они дольше продержатся свежими.
Читать полностью

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.
Читать полностью

Как быстро разморозить курицу

Самый быстрый способ размораживания курицы (и вообще любого мяса) - это микроволновка. Но если микроволновки нет, тогда рекомендую применять старинный "бабушкин способ". Взять глубокую кастрюлю и заполнить ее водой. В воду опустить куриную тушку так, чтобы она покрывала все тельце. Курица разморозится очень быстро!
Читать полностью

Курица с грецкими орехами
Автор рецепта Наська
17/11/10 17:52

В четырехлитровую огнеупорную посуду положите грудки, залейте курин...

Мнение диетолога о рецепте Курица с грецкими орехами

Блюдо готовится способом тушения, при котором продукты готовятся в собственном соку. Этот метод кулинарной обработки, как отваривание или приготовление на пару, наиболее безопасен для здоровья.
Куриное мясо нежное и не содержит грубых волокон, поэтому хорошо усваивается организмом. Оно богато минералами, такими как калий, магний, фосфор и железо, а также витаминами – В2, В6, В12, А и Е. Часто куриное мясо рекомендуют вводить в рацион спортсменов, для наращивания мышечной массы.
Грецкий орех дополнительно насыщает блюдо полноценным белком, витаминами А, C, витаминами группы В, витамином РР, а также клетчаткой и микроэлементами: железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором. Грецкий орех укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным, противосклеротическим, сосудорасширяющим и мочегонным действием.

Блюдо обладает средней калорийностью, его можно употреблять тем, кто следит за своим весом.

Курицу с грецкими орехами не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и заболеваниях почек.

Лечебный стол 12, Лечебный стол 2, Лечебный стол 9, Лечебный стол 13, Лечебный стол 3, Лечебный стол 10, Лечебный стол 14, Лечебный стол 5, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15, Лечебный стол 8

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Курица с грецкими орехами

Масло из грецкого ореха 925 ккал на 100г
Хлеб «орловский» 211 ккал на 100г
Орехи грецкие 650 ккал на 100г
Хлеб «украинский» 213 ккал на 100г
Черный грецкий английский орех 628 ккал на 100г
Хлеб белковый отрубной 182 ккал на 100г
Черный грецкий персидский орех 651 ккал на 100г
Хлеб белковый пшеничный 242 ккал на 100г
Чеснок 143 ккал на 100г
Хлеб зерновой 231 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Хлеб из пшеничной муки 1 сорта 226 ккал на 100г
Зелень петрушки 45 ккал на 100г
Хлеб из пшеничной муки 2 сорта 220 ккал на 100г
Баранки простые 336 ккал на 100г
Хлеб из пшеничной муки высшего сорта 254 ккал на 100г
Батон из муки высшего сорта 265 ккал на 100г
Хлеб пшеничный из муки грубого помола 250 ккал на 100г
Батон простой 248 ккал на 100г
Хлеб ржаной из обдирной муки 189 ккал на 100г
Булка городская 261 ккал на 100г
Хлеб ржаной из обойной муки 181 ккал на 100г
Булка сдобная 252 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Булки городские из муки i сорта 254 ккал на 100г
Паприка 289 ккал на 100г
Хлеб 254 ккал на 100г
Куриная грудка 113 ккал на 100г
Хлеб «дарницкий» 206 ккал на 100г
Бульон 15 ккал на 100г
Хлеб «докторский» 232 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Бульон, Петрушка, Грецкие орехи, Хлеб, Чеснок, Соль, Паприка, Перец черный молотый

Статьи о питании, близкие теме Курица с грецкими орехами

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияНекоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработку гормонов в кишечнике. К таким продуктам относятся: артишоки, цикорий, чеснок, спаржа. Именно они богаты т.н. ферментируемыми углеводами. Также эти продукты увеличивают чувствительность к гормону инсулину, образуемому в поджелудочной железе. Пос...
Читать полностью

Грецкие орехи защищают от рака груди

Грецкие орехи защищают от рака грудиУченые из США в ходе исследований выяснили новые свойства грецких орехов, оказывающих положительное воздействие на женский организм. Ответы на поставленные вопросы были найдены в результате опытов, проводимых на лабораторных мышах. Самки, ждущие потомство, получали ежедневно грецкие орехи. Ими же кормили мышек и после родов. Кроме того, маленькие мышата также ели грецкие орехи, пока подрастали. Снижение развития рака у них было отмечено в два раза. Ореховая диета была разработана ученым...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк. Следовательно, когда в горле першит и течет из носа, лучше всего обратить внимание на продукты, богатые цинком. Среди них: мясо, птица, твердый сыр, крупы и бобовые. Рекордсменами по содержанию ци...
Читать полностью