На главную

На сайте 9 840 рецептов
у 33 269 пользователей

Кулинарный рецепт Каша из чечевицы с фото

Только для вас вся инфо о блюде Каша из чечевицы - похожие рецепты, состав, советы, пошаговые фото, комментарии, порядок приготовления.

Каша из чечевицы
0
Сохранить в Кулинарную книгу

Личные впечатления о рецепте:

Каша из чечевицы станет открытием для вас - вкус, польза, сытость!

Принято считать, что каша из чечевицы исключительно еврейское блюдо, ведь еще Исав за нее свое первородство продал. Почему-то упускается из виду, что и на Руси выращивали чечевицу и явно делали это не для того, чтобы на нее любоваться. Хочу предложить на ваш суд кулинарный рецепт русской чечевичной каши. Сказать по правде, он не на много отличается от еврейского, разве что набором приправ.

ингредиенты на 3 порции

Чечевица

250

Лук

1

Морковь

1

Чеснок

4

Корень петрушки

1

Лавровый лист

по вкусу

Вода

по вкусу

Всего:
Вес: 145 гр
Калорийность:313 ккал
Белков:23 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 33 / 2 / 65
Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0

Автор рецепта, фото: Хрумкин папа, breik

Добавлено: 12 Декабря 2010

Время приготовления: 9 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:

Стакан чечевицы промойте и замочите на ночь лучше всего в холодной воде. Еще раз промойте и поставьте ее варить в холодной воде, это примерно 1 литр. Варить нужно на среднем огне, когда закипит, огонь убавить и добавить в чечевицу натертые на терке или нарезанные тонкой соломкой морковь и петрушку. Закройте кашу крышкой, но не конца, кастрюля должна быть чуть приоткрыта. Чечевица уварится примерно через полчаса, вода выпариться до объема чуть больше литра.
Мелко нарежем лук и добавим его вместе с лаврушкой и перцем в кашу, посолим. На очень слабом огне поварим еще минут 15, заправим мелко нарезанным чесноком и чабрецом. Дадим постоять. Каша готова.

Последний комментарий

breik
breik 22/04/2012 00:20

Супер-пупер! Каша - блеск! Только я чеснока добавила по рецепту, а надо поменьше или не такой злой, как у нас. Запах у каши не кашный получился, а чесночный... Та-дам!

Комментарии к рецепту Каша из чечевицы

Показать комментарии:
breik
breik 18/04/2012 22:16

Букетик варю кашу и выкладываю свои фото!

breik
breik 22/04/2012 00:20

Супер-пупер! Каша - блеск! Только я чеснока добавила по рецепту, а надо поменьше или не такой злой, как у нас. Запах у каши не кашный получился, а чесночный... Та-дам!

Советы к рецепту Каша из чечевицы

Всего найдено: 10
Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, что в таких "отмоченных" горшочках блюда выходят более сочными.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой крышкой. Подожди, пока вода полностью остынет. Теперь можешь вытащить капусту и разобрать на отдельные листья. Отбей их деревянным кухонным молотком для мягкости.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то затраченного времени будет минимум. При варке от часа и более рисово-мясная начинка выделяет весь сок, а капустный конвертик полностью разваривается.

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуста, лук и картошка, а и баклажаны, кабачки, болгарский перец, чесночок, много зелени и пр. Второе, готовить желательно на колхозном маслице. Так раньше называли настоящее подсолнечное масло. То есть Олейна и ей подобные тут нежелательны. Третье, все ингредиенты должны быть нарезаны в одном формате – красиво блюдо будет выглядеть, да и готовиться кусочки будут равномерно. В-четвертых, не забываем чеснок вводить в конце – так ароматнее и больше витаминов и фитонцидов сохранится. Еще важный пунктик – желательно все ингредиенты жарить, а не класть все сразу в котелок. Хотя ...

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Мнение диетолога о рецепте Каша из чечевицы

SvetaDoc

Чечевица  является одним из немногих продуктов нашего питания к которым наш организм и наша  пищеварительная система адаптированы генетически.

В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. Плоды чечевицы более чем на треть состоят из белка. По своим питательным качествам чечевичный белок ничем не уступает мясному. К тому же он намного легче усваивается нашим организмом и не имеет тех жировых компонентов, которые сопровождают мясной белок.

В состав белка чечевицы входят незаменимые для нашего oрганизма  аминокислоты (например, лецитин). Блюда из чечевицы служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются.
По содержанию железа, например, ей нет равных. Чечевица, имеет одно очень  ценное свойство - oна не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов (нитратов, радионуклидов и пр.).
Благодаря этому чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом.

Лечебные свойства чечевицы известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна изготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей от многих болезней.

Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др.). С осторожностью надо только добавлять в кашу чеснок.

Блюда из чечевицы сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Полюбите этот продукт, созданный природой для того, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до глубокой старости.
Блюда из чечевицы – это нежный изысканный вкус и польза нашему организму. Приятного вам аппетита и будьте здоровы.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Каша из чечевицы

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чечевица, Лук, Морковь, Чеснок, Корень петрушки, Лавровый лист, Тимьян, чабрец, Перец горошком, Вода

Статьи о питании, близкие теме Каша из чечевицы

Альтернативой мясу могут стать бобовые и грибыАльтернативой мясу могут стать бобовые и грибы

По мнению ряда диетологов, навсегда исключать мясо из собственного рациона не рекомендуется. К тому же существует множество заболеваний, на разных стадиях которых врачи советуют есть как раз белки животного происхождения, «отыскать» каковые можно ...

Артишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожиренияАртишоки, спаржа и чеснок спасают от диабета и ожирения

Некоторые ученые решили проверить, способна ли та или иная диета оказать влияние на развитие ряда заболеваний и на возникновение ожирения. В частности, ими были определены некоторые продукты, способные снизить аппетит, активизируя при этом выработ...

Красный лук - защитник сердцаКрасный лук - защитник сердца

Среди многочисленных полезных свойств красного лука ученые открыть еще одно, ранее неизвестное. Оказалось, что красный лук содержит много веществ, снижающих уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, спасает от развития сердечного приступа....

Лук – это эликсир молодостиЛук – это эликсир молодости

Изучая многочисленные полезные свойства лука, японские ученые пришли к выводу, что этот удивительный овощ способен… замедлять процессы старения. Стоит попасть в кровь серным соединениям, имеющимся в луке, как они тут же начинают воздействовать ...

Морковь поддерживает памятьМорковь поддерживает память

За свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особ...

Морковь полезней в вареном видеМорковь полезней в вареном виде

Сотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства. Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже ...

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеПолезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Ученые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что...

Похожие рецепты