Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Это пошаговое руководство для тех, кто любит несладкую выпечку. Из рецепта вы узнаете, как испечь быстрый заливной пирог с зеленым луком в духовке. Нам потребуются продукты, указанные в списке.
Шаг 2:
Тщательно вымытый зеленый лук мелко нарезаем.
Шаг 3:
Затем его толчем. Делается это для того, чтобы луковая масса уменьшилась в объеме.
Шаг 4:
Вбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их при помощи венчика, добавляем перец, сахар и соль.
Шаг 5:
В яйца добавляем просеянную муку, соду и разрыхлитель.
Шаг 6:
Затем заливаем сметану. У меня жирностью 20%.
Шаг 7:
Все тщательно взбиваем.
Шаг 8:
Когда тесто полностью готово, засыпаем в него порезанный зеленый лук и все тщательно перемешиваем.
Шаг 9:
Берем подходящего размера форму для запекания. Я рекомендую использовать разъемную форму, потому что готовый пирог довольно мягкий. Подготовленную форму смазываем. Можно также положить в форму бумагу для выпечки. Тесто выкладываем в форму.
Шаг 10:
Держим заготовку в разогретой до 200-от градусов духовке, пока пирог не зарумянится и не будет полностью готов. Для уверенности, проткните его зубочисткой или спичкой в нескольких местах.
Шаг 11:
Перекладываем пирог на плоское блюдо. Теперь можно нарезать его на порционные кусочки и подавать к столу.
Шаг 12:
Приятного аппетита вам и вашим родным! Запивайте чаем или чем-то другим по вашему желанию.
Пирог с зеленым луком - это самый простейший рецепт пирога, который я знаю. Времени на его приготовление уходит совсем немного. Он идеально подойдет для тех, кто предпочитает несладкие пироги. Вся моя семья всегда с нетерпением ждет, когда я испеку эту вкуснятину. Также эту выпечку обожают мои гости, которые часто захаживают к нам на выходные, зная, что я готовлю луковый пирог преимущественно в эти дни. Им можно быстро насытиться и получить массу удовольствия. Очень рекомендую приготовить вам пирог по этому рецепту, который уже взяли все мои подруги. Мне очень нравится, что он не затратный по времени и по продуктам. Такой себе эконом вариант экспресс-рецепта на каждый день!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Луковый пирог замечательный не только вкусом но и простотой приготовления, все сделала как по рецепту только без соды, мне хватило порошка для выпечки. И еще у меня были отварные сушеные грибы, я их мелко порубила и с луком поджарила и добавила к зеленому луку. Пирог получился очень вкусным и мягким. Спасибо автору за отличный рецепт.
КАКОЙ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!СПАСИБО,ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ТЕПЕРЬ ГОТОВИТЬ ИМЕННО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ
Этот пирог на любителя зелени и лука! Именно готовила и вкусно и зелено и с любовью. Попробуйте и уверена, ваше мнение поменяется!
Не знаю как у всех, но у меня по такому количеству ингредиентов, вообще один лук был сплошной, хотя я его и потолкла. Ну как то уж слишком много его. И тоже в духовке поднялся, а когда вытащила упал. Ну в общем как по мне так 50 на 50.
Ирина, но ведь тут и должно быть по рецепту много лука. 200 г - это прилично. В шаге 8 прекрасно видно, сколько лука и сколько теста. Плюс в комментариях выше по этому тоже об этом говорится, что это пирог с очень большим количеством зелени. Странно было ожидать чего-то другого, правда? 
Можно было положить вполовину меньше, если не любите, когда много зелени.
Ну а то, что опустился. Заливные пироги, где начинка перемешивается с тестом, обычно опускаются, если вынуть из духовки. Заливное тесто - не бисквитное, особо подниматься и держаться там нечему. Вернее пирог может подняться, но не за счет объема теста, а за счет жара от духовки. Поэтому то, что пирог опустился при комнатной температуре - нормально. Плюс луковая начинка сильно съеживается при запекании, что тоже не добавит пирогу объема. На финальных фото видно, что пирог не высокий, и в комментах выше тоже об этом говорится.
Просто, видимо, не совсем ваш рецепт. Плюс всегда можно подогнать рецепт под свои предпочтения. Удачи!
Ирина написал(а):
Не знаю как у всех, но у меня по такому количеству ингредиентов, вообще один лук был сплошной, хотя я его и потолкла. Ну как то уж слишком много его. И тоже в духовке поднялся, а когда вытащила упал. Ну в общем как по мне так 50 на 50.Мне интересно, а так, по фото не видно, что лука много??? Посмотри шаг 8 и шаг 9 - там реально один лук сплошной. 
Или ты зажмурившись готовишь? 
Лично мне очень нравится, что луковая начинка такая щедрая в этом пироге! 
Всегда готовлю, если зеленый лук есть под рукой. А раз ты "много лука" не любишь, так никто и не заставляет весь высыпать 
. Добавь, сколько тебе лично нравится и будет всем счастье.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г