Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить кальмаров, фаршированных рисом и овощами? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Тушки кальмаров очистите от внутренних плёнок, удалите шкурку, внутренности и хитиновую пластину. Если у вас кальмары из заморозки, то выньте их заранее из морозилки и оставьте до оттаивания при комнатной температуре(более подробную инструкцию о правильной разморозке продуктов читайте в статье в конце рецепта).
Шаг 2:
В сотейнике или небольшой кастрюле вскипятите воду и слегка подсолите её. Опустите тушки кальмаров в кипяток примерно на 15-40 секунд (зависит от размеров тушек). Дольше держать кальмаров в кипятке, иначе они могут стать резиновыми и невкусными.
Шаг 3:
Выложите кальмаров на тарелку и остудите их.
Шаг 4:
В это время займитесь начинкой. Лук и морковку очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте на две части и удалите семенную коробку. С консервированной кукурузы слейте сок.
Шаг 5:
Овощи нашинкуйте мелко произвольно.
Шаг 6:
Рис отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. С выбором риса поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук, морковку, болгарский перец и консервированную кукурузу.
Шаг 8:
Добавьте к овощам рис и томатную пасту.
Шаг 9:
Посолите по вкусу, поперчите и добавьте любимые специи. Помешивая, подержите на среднем огне минуту- две.
Шаг 10:
Полученной массой нафаршируйте кальмаров. Блюдо готово, можно подавать! Если у вас осталась начинка, то её можно предложить в виде гарнира к курице, рыбе или подать как самостоятельное блюдо.
Шаг 11:
Мне нравится готовые тушки обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки(с каждой стороны буквально несколько секунд на сильном пламени).
Шаг 12:
Подавайте в горячем или холодном виде.
Шаг 13:
Сочно, ярко и невероятно вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г