Торт Нежность с кремом пломбир

Божечки! Я приготовила торт Нежность с кремом пломбир! Это мой первый такой сложный (для меня) проект. С пропиткой с кремом, такая технология!!! А при вмешивании муки правда слышится хруст Я долго смотрела на этот рецепт. Мне казалось готовить его очень долго и сложно. На самом деле пока выпекался бисквит, я успела приготовить и остудить пропитку и приготовить на водяной бане крем. По мере остывания он густел и обретал желейную консистенцию. На запах даже без масла напоминал мороженое. Не знаю, как у меня хватило воли не облизывать ложку во время замеса) Корж и пропитка остывали примерно одно время.

Я выпекала в икеевской прямоугольной форме и сразу себе представляла, как нарежу тортик в форме пирожных. Бисквит поднялся хорошо. Впервые слышу такую подсказку по поводу бортиков. Маслом смазала только дно, и тесто поднялось высоко. Благодарю за совет! Очень ценно! Сметана у меня была жирная от фабрики моего города. Сверху в баночке отслоилась сыворотка, и перед замесом крема я ее аккуратно слила в раковину.

Торт получился самодостаточный, очень нежный, напитанный влагой. Я лишь украсила его голубикой и смазала кремом бока. Для красоты сделала рябь вилкой. Дети поставили 10 из 10) Подвожу итог: я приготовила настоящий шедевр! Забираю его в копилку на почетное место! Чую, что готовить мне еще его не раз в ближайшее время.

Мария, благодарю за рецепт и видео. Я дополнила знания о том, как пропитывать правильно коржи и это вселило в меня уверенность в 100 %-ом результате!

Спасибо большое за новый рецепт тортика в моей кулинарной книге!
Решилась его приготовить и не прогадала!
Создаю своим домашним новогоднее настроение!
Торт с кремом пломбир - это истинное воплощение нежности и изысканности. Его великолепный вкус словно таит в себе радость и счастье каждого кусочка.
Первое, что привлекает внимание, это нежнейший, хорошо пропитанный сиропом с легкой лимонной ноткой, бисквитный корж, который словно тает во рту. Его аромат наполняет комнату и создает атмосферу, наполненную нежностью и сладостью.
Когда я готовила тесто для тортика, то добавила ещё щепотку соли, она обогащает вкус и укрепляет белки при взбивании, благодаря чему тесто получается более воздушным и пористым.
Отдельно хотелось бы написать о креме. Это что-то невероятное!
Крем пломбир обладает богатым и нежным вкусом, который погружает вас в мир истинного наслаждения и навевает воспоминания из детства своим ароматом и вкусом мороженного. Крем получается очень мягкий и воздушный, словно облачко, и с каждым кусочком торта наполняет ваше сердце душевным теплом.
При приготовлении крема я заменила муку на кукурузный крахмал в таких же пропорциях, благодаря этому крем получился более гладким с нежной текстурой. Мука же добавляет пикантность и лёгкую хлебную нотку. Здесь кто как любит больше.
Чтобы усилить впечатление от торта, его верхушку я решила украсить кусочками фруктов, они подчеркнули изысканность и роскошь этого десерта. Бока тортика обсыпала бисквитной крошкой.
Тортик с пломбирным кремом - это экстаз для вкусовых рецепторов, момент истинного наслаждения и удовольствия.
Торт готовится очень просто и быстро, как говорят “без заморочек”.
А главное моя семья осталась очень довольна новинкой!