Филе индейки на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сочное филе индейки на сковороде быстро? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления идеальным вариантом будет взять филе грудки индейки. Специи можете брать по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Филе грудки индейки нарежьте порционными кусочками толщиной, примерно 2 см. Очень тонко резать не надо. Так оно будет не жариться, а просто высохнет.

3. Шаг 3:

   

   Посыпьте ломтики мяса с двух сторон солью, молотым перцем, паприкой и карри. Вотрите специи в мясо и оставьте полежать минут на 15. Специи успеют придать мясу аромат.

4. Шаг 4:

   

   Для жарки берите широкую сковороду, чтобы мясо можно было выложить в один слой. Разогрейте сковороду до горячего состояния, влейте масло и выложите подготовленные ломтики грудки индейки. В горячем масле они сразу будут менять цвет. Так и должно быть. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

6. Шаг 5:

   

   Переверните мясо и дайте ему поджариться и с другой стороны. Все мясные соки окажутся запечатанными внутри кусочков. Обжаривайте мясо 5-7 минут, несколько раз перевернув. Точное время зависит от особенностей вашей плиты, выбранной сковороды и толщины кусков мяса.

7. Шаг 6:

   

   Затем закройте сковороду крышкой, сделайте огонь чуть меньше и готовьте еще 2-3 минуты. Мясо индейки готовится очень быстро, поэтому не переживайте, что оно не успело приготовиться.

8. Шаг 7:

   

   Готовое филе индейки выложите на тарелку, дополните свежими овощами и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!