Рис с мясом в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рис с мясом в мультиварке? Подготовьте продукты по списку. Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

2. Шаг 2:

   

   Свинину нарежьте средними кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Рис промойте до чистой прозрачной воды. Рис можете использовать специальный для плова или обычный пропаренный. У меня пропаренный золотистый рис. Он хорошо держит форму, не разваривается даже при долгой термической обработке. Если вы хотите правильно подобрать рис для плова, рекомендую прочитать статьи о тонкостях выбора риса и специй к нему. Ссылки есть в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами или четверть кольцами. Если не любите вкуса лука в готовом плове, можете оставить луковицу целой, чтобы потом можно было легко ее убрать.

5. Шаг 5:

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте более крупной соломкой.

6. Шаг 6:

   

   Мультиварку выставите на режим «Жарка» на 160℃ на 20 минут. Разогрейте растительное масло. Если на вашей мультиварке не выставляется температура вручную, то подбирайте подходящий по температуре режим в соответствие с инструкцией к вашему прибору.

7. Шаг 7:

   

   Выложите свинину и обжарьте, помешивая, в течение 15-20 минут до румяной корочки. В конце мясо посыпьте специями и перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Затем выставите мультиварку на 120℃ на 50 минут или выберите подходящий по температуре режим.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте к мясу лук, морковь и перемешайте. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета овощей 5-7 минут. Влейте часть горячей воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Готовьте оставшееся время до мягкости мяса. В конце мультиварку выключите.

11. Шаг 10:

    

    Всыпьте промытый рис и положите целые очищенные зубчики чеснока.

12. Шаг 11:

    

    Влейте оставшуюся воду, чтобы она поднималась над уровнем риса на 1-2 см. Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от объема чаши вашей мультиварки. Все посолите, поперчите.

13. Шаг 12:

    

    Выставите прибор на режим «Рис/Крупы» или «Каша» (в зависимости от модели вашей мультиварки) на 35-40 минут до выпаривания лишней влаги. После звукового сигнала мультиварку выключите. Перемешайте рис с мясом. Оставьте на 10 минут под закрытой крышкой. Точное время приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений и особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

14. Шаг 13:

    

    Рис с мясом разложите по тарелкам и подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!