На главную

На сайте 11 182 рецептов
у 55 065 пользователей

Кулинарный рецепт Пицца «Домашняя» с фото

Из описания вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Пицца «Домашняя»! похожие рецепты, порядок приготовления, состав, пошаговые фото, советы, комментарии.

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/809

Личные впечатления о рецепте:

Превосходный и простой рецепт пиццы с колбасой и оливками!

Этому кулинарному рецепту итальянской домашней пиццы меня научила моя свекровь большая любительница итальянской кухни. Готовиться она очень легко, но получается очень вкусно! Продукты нужны те, которые всегда есть в холодильнике. Конечно, эта еда не для тех, кто хочет похудеть, но баловать себя вкусненьким нужно обязательно.

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Вода

1

Дрожжи

1

Сахар

4

Соль

0.5

Мука

2

Для начинки:

Помидоры

3

Твёрдый сыр

1

Оливки

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
232 ккал
Белков:14 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 35 / 39 / 26
Н9 / С84 / В7

Автор рецепта, фото: Милада, Светлана

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Сначала нужно замесить тесто. Пока готовиться начинка тесто «расстоится».
Нарезать соломкой колбасу, сосиски или отварное мясо. Поставить сковороду на плиту налить не много растительного или оливкового масла и слегка обжарить колбаску. Берем цветной болгарский перчик и режем его на четыре части, предварительно удаляя семена. Чтобы было веселее, можно взять желтый, красный и зеленый перчики. Четвертинки перца нужно порезать очень тонкой соломкой, тогда его вкус будет еще тоньше. Теперь в отдельную миску натираем на терке твердый сыр. Помидорчики и оливки режем колечками.
Поднявшееся тесто раскатать в пласт и выложить в форму, смазанную маслом. Для того, чтобы пицца получилась еще вкуснее – смазать тесто сладким кетчупом, сверху кладем обжаренную колбаску, нарезанный болгарский перец, кружки помидоров, оливки и засыпаем сыром. Запекаем при 180 градусах до готовности. Изумительно вкусная, нежная домашняя пицца готова. Подавать к столу горячей.
Приятного аппетита.

Последний комментарий

Ж
Ж 06/08/2013 15:00

Обожаю домашнюю пиццу! Отличный рецепт пиццы, только я не использую колбасу, сосиски, зато кладу побольше болгарского перца - красного, желтого, фиолетового, зеленого. Советую тесто, смазанное кетчупом, щедро посыпать орегано - придает шикарный аромат и вкус.

Комментарии к рецепту Пицца «Домашняя»

Показать комментарии:
Шура
Шура 01/09/2011 20:06

"Кулинарная книга онлайн"

Рецепты с фото мы посмотрим,
И выбирем - достойный лот,
Тот, что сейчас у нас напротив,
Мы приготовим - без хлопот,
Пиццу Домашнюю из книги,
Готовим вкусно - по шагам,
Для нашей Кулинарной - Лиги,
С перцем и сыром попалам!!!

Милада
Милада 10/05/2012 00:08

Лидия Александровна, согласна на все сто))

Solnce225
Solnce225 13/04/2013 08:53

Рецептик замечательный!!искала что то подобное,нашла ваш рецепт и сразу побежала готовить!приготовила по вашему рецепту,добавила еще огурчик,вообще нямка получилась!тесто правда у меня обычно не получается сделать нормальным,сделала точь-в-точь по вашему рецепту,и о боже,все получилось,даже не ожидала!спасибо вам огромное за рецепт

Милада
Милада 14/04/2013 08:51
мария888
мария888 20/07/2013 17:16

Очень простой и недорогой рецептик. Легко готовится, очень вкусный. Начинку можна сделать любую. Я в тесто добавляю ещё манку, тогда оно очень пушистое получается. Перец очень люблю в пицце. При наличии всегда его кладу, а ещё помидорки и петрушку.

Милада
Милада 20/07/2013 22:52




Вкуснятинаужасно рада, что понравилосьВкуснятинаготовьте с удовольствием!!!!!!!!!!!!!

Black J
Black J 27/07/2013 21:35

Большое спасибо за идею рецепта. Очень люблю готовить разнообразные пиццы. С болгарским перцем еще не пробовала. В основном кладу в пиццу шампиньоны, маслины, колбаску и двойную порцию сыра, тесто смазываю соусом. Получается тоже очень вкусно. Обычно тесто беру готовое из пакетика, развел водичкой, дал подрасти и готово. А тут испробовала Ваш способ приготовления и получилось Восторг

Шура
Шура 27/07/2013 21:49

Девочки,а Вы знаете, что в сентябре состоится всемирный день пиццы, давайте отметим этот праздник, приготовим много разнообразных пицц и поделимся рецептами, что скажите? Дружба

Black J
Black J 27/07/2013 21:53

Я только ЗА обеими руками и ногами ))

Шура
Шура 28/07/2013 17:48

Отлично, подадим идею нашим администраторам, а они создадут конкурс на свое усмотрение, можно выбрать только итальянские пиццы, а можно рецепты из разных стран, разберем каждая себе по подходящей рецептуре, а потом всем покажем на сайте, идет?

Natawa85
Natawa85 03/08/2013 00:13

Так как колбасу не ем, использовала сосиски. Но в остальном от вашего рецепта не отклонялась - получилось ооочень вкусно (лично мне жутко понравилось). Думаю, буду теперь себя так баловать временами) только вот тесто вокруг у меня получилось слишком твердым. Не знаете случайно из-за чего это?

Милада
Милада 03/08/2013 02:57

Natawa85, у меня тоже иногда боковушки получаются твердыми. Выход только один - либо смазывать эти места погуще соусом и выкладывать больше начинки, либо тесто тоньше раскатывать. Правда, у меня дома многие любят хрустящие боковушки. Подмигивание

Ж
Ж 06/08/2013 15:00

Обожаю домашнюю пиццу! Отличный рецепт пиццы, только я не использую колбасу, сосиски, зато кладу побольше болгарского перца - красного, желтого, фиолетового, зеленого. Советую тесто, смазанное кетчупом, щедро посыпать орегано - придает шикарный аромат и вкус.

Советы к рецепту Пицца «Домашняя»

Всего найдено: 10
После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучше подавать к кушанью с мясом, бобами и грибами.

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно подается к кушанью с рисом или грибами.

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. Затем дать остыть, обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру. Если хочешь заморозить с начинкой, то делай все так же, только с начинкой.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с толстым дном) в масле с добавлением других продуктов: лука, мяса, грибов и так далее. Тушится с добавлением бульона и/или сухого вина. В этом, собственно, и заключается особенность приготовления итальянского ризотто. Поэтому перед тем как готовить рис, найдите подходящий вам рецепт этого блюда и готовьте уже по нему.

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размером где-то 10х10 см, сверху полей соусом болоньезе, посыпь тёртым пармезаном и укрась зеленью петрушки. Также можно подавать лазанью прямо в форме для запекания, просто порезав её порционно. Соус и натёртый пармезан подаются в отдельной посуде.

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. Рис для ризотто должен быть круглым и коротким. В Италии для приготовления этого блюда используют сорта Арборио, Карнароли, Виалоне Нано. В России в магазинах продается чаще всего Арборио. Единственная особенность готовки ризотто из этого риса заключается в том, что съедать его нужно сразу же, не оставляя впрок. Потому что, постояв, рис превращается в клейкую массу. В наших магазинах очень часто продается рис под названием "Для ризотто" - его тоже можно использовать для этого блюда.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получится очень сочной и нежной.

Мнение диетолога о рецепте Пицца «Домашняя»

Диетолог Тищенко Константин

Отметим, что все продукты должны быть высокого качества, особенно опасна ветчина, купленная на рынке. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г пиццы в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Пицца «Домашняя» показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Диетические свойства блюда во многом будут зависеть от качества и способа изготовления применяемой колбасы, сосисок и ветчины. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Сладкий перец богат витаминами В1,В2,В6, РР, содержит калий, натрий, йод, фосфор, железо и другие микроэлементы. Он полезен при сахарном диабете, анемии, болезнях нервной системы, депрессиях.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пицца «Домашняя»

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука, Растительное масло, Вареная колбаса, Болгарский перец, Помидоры, Твёрдый сыр, Оливки

Статьи о питании, близкие теме Пицца «Домашняя»

Клетчатка спасает от ракаКлетчатка спасает от рака

Если употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух милли...

Оливки борются с ВИЧ-инфекциейОливки борются с ВИЧ-инфекцией

В последнее время на столах россиян очень часто стали появляться тарелочки с аппетитными оливками, зелеными и черными. Многие любят лакомиться оливками с начинками, причем, самыми разными. Пожалуй, для таких людей небезынтересно будет узнать о том...

Болгарский перец спасает от невралгииБолгарский перец спасает от невралгии

Специалисты из Университета штата Иллинойс, США, определили новые свойства сладкого болгарского перца. Оказывается, данный овощ способен предотвращать развитие невралгии у женщин. За это отвечает флавоноид лютеолин, один из наиболее полезных ан...

Недостаток соли может привести к инфарктуНедостаток соли может привести к инфаркту

Как ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериа...

От рака кожи защитят помидорыОт рака кожи защитят помидоры

Согласно информации агентства ВВС, британские ученые пришли к выводу о том, что помидоры, а также томатная паста могут предотвращать преждевременное старение и защищать от рака кожи. Специалисты Ньюкасла и Манчестера провели ряд исследований с ...

Препятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсиныПрепятствовать ожирению «умеют» томаты и красные апельсины

К удивительному открытию в области диетологии пришли специалисты Института онкологии под руководством доцента отделения общей патологии миланского исследовательского центра. Они заявляют, что спасти от ожирения способны спасти томаты и красные апе...

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыПри простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

Если вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, ...

Растительное масло делает жареные продукты менее вреднымиРастительное масло делает жареные продукты менее вредными

Как заявляют специалисты из Автономного университета Мадрида, Испания, жареные продукты будут менее вредными для здоровья, если их приготовить на оливковом или подсолнечном масле. Данный вывод был получен в результате исследований, в которых прини...

Похожие рецепты