Кулинарный рецепт Шашлык из свинины в майонезе с фото

Шашлык из свинины в майонезе
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
18 Октября 2010
Время приготовления
6 ч 20 мин

ингредиенты на 10 порций


Майонез

200 гр

Горчица

200 гр

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Ваш мужчина не устоит! Обалденно вкусно, просто и по-домашнему!

Такой шашлык в майонезе можно приготовить не только на природе, но и дома. Этот кулинарный рецепт я узнала от друзей. Они любят острую и пикантную еду с пряностями и специями. Если вы относите к поклонникам такой пищи и особенно любите шашлык, тогда этот кулинарный рецепт для вас. Я стараюсь питаться правильно, поэтому редко ем острое и жирное, но этот шашлык из свинины в майонезе получился особенно вкусным и ароматным, что я не смогла удержаться.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
 
 

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне посоветовали брать ту часть туши свинины, которая находится вдоль хребта на ее шее. По-другому ее называют ошеек. Нарежьте мясо на кусочки, размер которых 4х4см. далее почистите и порежьте лук. Мы его резали кубиками. Положите мясо в кастрюлю. Поперчите его, посолите. После этого положите лук. Помните мясо и лук руками, чтобы пошел сок. Далее готовим маринад. Для него берем ваш самый любимый майонез и горчицу. Перемешайте их между собой. Влейте маринад в кастрюлю. Перемешайте мясо и лук в маринаде. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте пропитаться маринадом в течение 6 часов.
Приятного аппетита!

Шашлык из свинины в майонезе
Автор рецепта Мария Круус
18/10/10 14:12

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне по...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Шашлык из свинины в майонезе

ЛиоВита
ЛиоВита/ Пользователь
26/05/12 06:13
88


приветик!!!!!! прекрасно!!! Супер-пупер! Слюнки текут
я вот на днях обдумывала, что бы новенького хорошего готовить. Восторг

Марго
Марго/ Пользователь
26/05/12 08:51
0

в майонезе шашлык, всегда вкусным получается Нямка

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
27/05/12 00:43
302


большие пасибочки за интерес к этому кулинарному рецептуКниксен Цветочек

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
18/01/13 19:10
326

Очень вкусный ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАЙОНЕЗЕ получился, мясо мягусенькое, с учетом маринования потратила на приготовление семи часов, но не пожалела, жарила на гриль сковороде дома, спасибо за рецепт Букетик

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
19/01/13 10:51
302

Ангел Спасибо

Solnce225
Solnce225/ Пользователь
16/04/13 08:24
0

Замечательный рецептик,готовила по этому рецепту,все остались в восторге и я тоже!майонез делает мясо нежным и сочным,мариновала около 12 часов!раньше добавляла уксус,мясо получалось грубоватым,а тут такая нежность...правда не удержалась немного добавила еще лимонного сока,но вкус это совершенно не испортило!спасибо за рецептище

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
16/04/13 13:19
302

Книксен

анна
анна/ Пользователь
17/04/13 22:20
0

Шашлык на майонезе получается нежный, сочный, и вкус у него необычный наверное это из за того что в майонезе содержится уксус поэтому он получается такой вкусный. всем советую попробуйте не пожалеете. главное в шашлыке мясо хорошее взять. у меня вся семья любит такой шашлык. ВКУСНЯТИНА

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
18/04/13 20:09
302

Спасибо

Narayna
Narayna/ Пользователь
20/04/13 00:50
0

Не знаю как вы, но я люблю вымачивать шашлык в "спрайте", получается очень нежный и сочный шашлычок! И главное нет приторного лимонного вкуса, а главное мясо мягкое и нежное. А еще можно можно вымачивать мясо в кефире тоже классно получается!

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
20/04/13 04:40
302

Narayna, спасибо за идеи!

Галченок
Галченок/ Пользователь
20/04/13 10:44
0

Оболденный рецепт очень понравилось еще пару минут и я его с экрана сьем. Слюньки бегут не возможно,обязательно попробую этот рецепт приготовить, кокрас на следуещей недели на дачу ехать,будет классным блюдом под пивасик. Классс!!!

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
21/04/13 09:59
302

Спасибо! Приятно, когда гостям нравится блюдо! Подмигивание

anna2013
anna2013/ Пользователь
29/04/13 15:54
0

просто шикарный шашлык получается. уже такой делала и опять на майские праздники делать буду. вкуснятина неимоверная. ошеек и правда лучше всего подходит, спасибо за совет.
а ещё маринад когда-то раньше без горчицы делала и шашлык более пресный получался, а сейчас то что надо.

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
29/04/13 20:26
302

ура шашлыкам на природе! Восторг

Alissiya
Alissiya/ Пользователь
01/06/13 00:01
0

Вид шашлыка привлекает! А я слышала, что есть один нюанс в приготовлении шашлыков: если мясо при мариновании не солить, а сделать это перед готовкой, то оно будет сочное. Это из-за свойства соли вбирать в себя воду из мяса. А если мариновать в майонезе, то соли и так достаточно!Ещё с горчицей шашлык не делали. Обязательно попробуем!

Юля
Юля/ Пользователь
01/06/13 03:21
0

Спасибо большое за рецепт Букетик.Я обожаю шашлык.Мое самое любимое блюдо,по мне так никакого праздника не получится,если нет шашлыка.И отдых без него-не отдых.Шашлык получается немного остреньким по вкусу,потому что мясо берёт в себя немного остроты и вкуса горчицы.Ещё резкость вкуса с нежностью сочетаются + мясо.Лучок порезанный колечками обожаю,потому что его можно потом хрумкать прям из маринадаСупер.Плюс лук замечательно пропитывает и размягчает мясоЕдим в удовольствие.Подскажите а вот после приготовки к мариновки мясо лучше положить в холодильник или комнатная температура лучше?

Мария Круус
Мария Круус/ Пользователь
01/06/13 11:01
302

Alissiya, спасибо за ценный совет по поводу соли!
я держу маринованное мясо при комнатной температуре, в холодильник не ставлю.

Любаша
Любаша/ Пользователь
21/06/13 15:00
0

Какой прекрасный рецепт, обязательно попробуем. Особенно понравилось, что можно прямо на даче замариновать, так как всего лишь нужно 6 часов для маринования.
А мы с мужем делам шашлык в медовой заправке очень вкусно:
Ингредиенты:
1 ст. ложка меда, 80 мл соевого соуса, 2 дольки чеснока.
Приготовление
В миске соединить подогретый мед, соевый и раздавленный чеснок.
Перемешать мясо с маринадом и оставить на ночь.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Шашлык из свинины в майонезе
Автор рецепта Мария Круус
18/10/10 14:12

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне по...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

1 Фото

Шашлык из свинины в майонезе
Автор рецепта Мария Круус
18/10/10 14:12

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне по...

Шашлык из свинины в майонезе
Автор рецепта Мария Круус
18/10/10 14:12

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне по...

Советы к рецепту Шашлык из свинины в майонезе

Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Затем остывшие угольки необходимо выбросить в мусорный бак (не пластиковый и не бумажный). Если обязательно нужно почистить барбекю раньше срока, вынимайте угли щипцами и зарывайте их в песке, либо же гасите в ведре, наполненном водой.
Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.
Читать полностью

Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно часто заменять. 
Читать полностью

Правила хранения готового мяса

Приготовленное мясо ни в коем случае нельзя класть в тарелку или блюдо, где до него лежало мясо сырое. Или не приготовленные сырая рыба, сырая птица.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, что в таких "отмоченных" горшочках блюда выходят более сочными.
Читать полностью

Шашлык из свинины в майонезе
Автор рецепта Мария Круус
18/10/10 14:12

Для того, чтобы шашлык удался, нужно правильно выбрать мясо. Мне по...

Мнение диетолога о рецепте Шашлык из свинины в майонезе

Если вы хотите приготовить "диетический" шашлык, то лучше его приготовить из мяса курицы, так как свинина содержит большое количество холестерина, а также гормоны роста, которые являются одной из причин развития воспалительных процессов в тканях организма, а также развития атеросклероза, особенно у пожилых.

В 100 граммах готового блюда содержится около 250 ккал, поэтому его следует употреблять не более 150 грамм в день. К готовому блюду нужно обязательно подать свежие овощи и зелень.

Шашлык из свинины не следует включать в рацион при обострении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, диабете, ожирении, подагре и заболеваниях почек.

Лечебный стол 11

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Шашлык из свинины в майонезе

Окорок кабана 113 ккал на 100г
Горчица столовая 417 ккал на 100г
Свинина - нежирное жаркое 184 ккал на 100г
Майонез 300 ккал на 100г
Свинина - окорок 261 ккал на 100г
Майонез «провансаль» 627 ккал на 100г
Свинина - отбивная на косточке 537 ккал на 100г
Майонез легкий 260 ккал на 100г
Свинина - плечо 593 ккал на 100г
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502 ккал на 100г
Свинина - шейка 343 ккал на 100г
Майонез столовый 627 ккал на 100г
Свинина - шницель 352 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Свинина жирная 333 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Свинина мясная 357 ккал на 100г
Перец 26 ккал на 100г
Горчица 417 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Свинина, Майонез, Лук репчатый, Горчица, Соль, Перец

Статьи о питании, близкие теме Шашлык из свинины в майонезе

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Депрессивными продуктами признаны кофе, красное мясо и сладости

Депрессивными продуктами признаны кофе, красное мясо и сладостиЛюдям, которые переживают не самый удачливый период собственной жизни и часто впадают в депрессию, врачи рекомендуют отказаться от употребления некоторых видов продуктов. Согласно результатам недавних исследований, к таким продуктам относятся: красное мясо, кофе и сладости...
Читать полностью

Копченая свинина способствует росту раковых опухолей

Копченая свинина способствует росту раковых опухолейСотрудники Университета штата Канзас провели исследования, связанные с рядом мясных продуктов. Благодаря выводам, сделанным ими, удалось отнести куриную кожу к крайне вредным продуктам, содержащим большое количество опасных для здоровья веществ. Профессор Скотт Смит с группой ученых исследовал содержание в мясных продуктах гетероциклических аминов, которые являются канцерогенами...
Читать полностью

Красное мясо укорачивает жизнь

Красное мясо укорачивает жизньКак заявляют ученые Национального института по изучению раковых заболеваний в США, слишком частое потребление говядины, баранины и свинины укорачивает жизнь, как минимум, на десять лет, увеличивая риск смерти. В исследованиях, проводимых институтом, принимали участие свыше полумиллиона человек...
Читать полностью

Мясо, приготовленное цельным куском, содержит больше полезных веществ

Мясо, приготовленное цельным куском, содержит больше полезных веществКак утверждают ученые, некогда именно умение готовить мясо позволило человечеству продвинуться по пути эволюции. Когда-то древние предки человека разумного ели пищу сырой. Но как только научились готовить ее на костре, их жизнь кардинальным образом изменилась. И произошло это примерно 1,9 миллиона лет назад...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуре

Низкокалорийный майонез «откладывается» на фигуреПривлекающие взгляд желающих похудеть надписи на упаковках, такие как «легкий», «обезжиренное молоко», «диетический продукт», есть не что иное, как уловка, побуждающая к совершению покупки. На самом деле, заявляют ученые Корнельского университета, подобные продукты способны привести к диаметрально противоположному результату...
Читать полностью

1 2