Решила приготовить к чаю вафли. Выбрала рецепт вафель в советской вафельнице.
Замешивала тесто из расчета на 2 яйца (С1). Масло заменила маргарином (72 процента). Муку использовала высшего сорта (14 гр белка). Тесто получилось средней густоты, текучее, гладкое.
Готовила вафли в специальной форме на плите на огне чуть ниже среднего примерно по 30-40 секунда с каждой стороны. Вафельки получились тоненькие, как лист бумаги. Не прилипали к форме. Горячие вафли сразу скручивала трубочкой.
Вафли получились очень вкусные, хрустящие. Они достаточно сладкие, но с чаем, на мой взгляд, то, что надо.
Сварила на обед суп пюре картофельный с гренками. Выбрала этот рецепт за простоту и быстроту приготовления.
Лук взяла красный, дополнила его четырьмя зубчиками чеснока. Картофель использовала белый, взяла почти 1400 гр (в неочищенном виде). Воды налила 2 л. Из специй добавила соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха (около 1/4 ч.л.)
Суп получился очень нежный, с мягким вкусом. В моем случае суп получился средней густоты. Вместо гренок добавила покупные ржаные сухарики. Получилось очень вкусно.
Приготовила на ужин грибной гуляш из грибов. Блюдо очень простое и времени на него уходит немного.
Шампиньонов у меня было 400 гр. Лук использовала красный. Томатную пасту заменила на кетчуп. Воды добавила немного больше (примерно на 100 мл), хотелось, чтобы подливы получилось побольше. Тушились грибы у меня около 10 минут.
Грибы получились мягкие, но при этом немного хрустящие. Подлива очень приятная, с ярким и насыщенным вкусом. Подавала грибной гуляш с гречкой.
Отличный вариант быстрого и сытного ужина, спасибо большое за рецепт!
Очень люблю блюда, которые готовятся максимально быстро и просто. Как этот суп с тушенкой и картошкой.
Варила суп на 2 л воды. Тушенку использовала говяжью (338 гр). Вместо риса добавила в суп две горсти вермишели (30 гр). Вермишель добавляла вместе с зажаркой.
Суп получился очень вкусный, ароматный, сытный. Отличный вариант супер быстрого обеда.
К чаю испекла булочки по ГОСТу. Времени на приготовление, конечно, уходит немало, но по сути активного участия особо не требуется, и вообще оно того стоит.
Муку использовала высшего сорта (12 гр белка). Свежие дрожжи заменила на сухие (одна чайная ложка с горкой для опары и столько же для теста – примерно по 5 гр). Яиц по рецепту нужно 98 гр, по расчетам калькулятора это 1,6 штука. Я отмерять на весах не стала, добавила просто два яйца С1. Опара стояла у меня около 3,5 часов. Тесто замешивала миксером с насадкой «крюк». Муки для теста добавила 520 гр. Сначала мне показалось, что муки многовато, поскольку она вся не вмешалась в тесто. Но после добавления маргарина (у меня жирностью 72 процента) всё стало нормально. Тесто получилось мягким, нежным, немного липким. После подъема, через 2 часа оно совсем перестало быть липким. Тесто разделила на 16 частей. Заготовки булочек оставила на расстойку на час. Выпекались булочки у меня 25 минут – 15 минут на среднем уровне духовки и 10 минут на самом верхнем.
Булочки получились мягкие, пышные, сладкие, очень ароматные. Отличный вариант выпечки к чаю.
Творожные запеканки на завтрак я готовлю регулярно, а вот творожную запеканку с бананом в духовке сделала впервые.
Творог использовала жирностью 2-процентный. Яйца категории С1. Готовое тесто получилось достаточно густое. Запеканку делала в разъемной круглой форме диаметром 17 см. Готовилась запеканка при 180 градусах 40 минут.
Запеканка получилась ароматная, очень вкусная, в меру сладкая. Есть приятная кислинка запеченного банана. Особенно такая запеканка понравилась дочке.
Вафли в советской вафельнице
Решила приготовить к чаю вафли. Выбрала рецепт вафель в советской вафельнице.
Замешивала тесто из расчета на 2 яйца (С1). Масло заменила маргарином (72 процента). Муку использовала высшего сорта (14 гр белка). Тесто получилось средней густоты, текучее, гладкое.
Готовила вафли в специальной форме на плите на огне чуть ниже среднего примерно по 30-40 секунда с каждой стороны. Вафельки получились тоненькие, как лист бумаги. Не прилипали к форме. Горячие вафли сразу скручивала трубочкой.
Вафли получились очень вкусные, хрустящие. Они достаточно сладкие, но с чаем, на мой взгляд, то, что надо.
Юлия, спасибо большое за отличный рецепт!
Суп пюре картофельный с гренками
Сварила на обед суп пюре картофельный с гренками. Выбрала этот рецепт за простоту и быстроту приготовления.
Лук взяла красный, дополнила его четырьмя зубчиками чеснока. Картофель использовала белый, взяла почти 1400 гр (в неочищенном виде). Воды налила 2 л. Из специй добавила соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха (около 1/4 ч.л.)
Суп получился очень нежный, с мягким вкусом. В моем случае суп получился средней густоты. Вместо гренок добавила покупные ржаные сухарики. Получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт!
Грибной гуляш из грибов
Приготовила на ужин грибной гуляш из грибов. Блюдо очень простое и времени на него уходит немного.
Шампиньонов у меня было 400 гр. Лук использовала красный. Томатную пасту заменила на кетчуп. Воды добавила немного больше (примерно на 100 мл), хотелось, чтобы подливы получилось побольше. Тушились грибы у меня около 10 минут.
Грибы получились мягкие, но при этом немного хрустящие. Подлива очень приятная, с ярким и насыщенным вкусом. Подавала грибной гуляш с гречкой.
Отличный вариант быстрого и сытного ужина, спасибо большое за рецепт!
Суп с тушенкой и картошкой
Очень люблю блюда, которые готовятся максимально быстро и просто. Как этот суп с тушенкой и картошкой.
Варила суп на 2 л воды. Тушенку использовала говяжью (338 гр). Вместо риса добавила в суп две горсти вермишели (30 гр). Вермишель добавляла вместе с зажаркой.
Суп получился очень вкусный, ароматный, сытный. Отличный вариант супер быстрого обеда.
Спасибо большое за отличный рецепт!
Булочки по ГОСТу
К чаю испекла булочки по ГОСТу. Времени на приготовление, конечно, уходит немало, но по сути активного участия особо не требуется, и вообще оно того стоит.
Муку использовала высшего сорта (12 гр белка). Свежие дрожжи заменила на сухие (одна чайная ложка с горкой для опары и столько же для теста – примерно по 5 гр). Яиц по рецепту нужно 98 гр, по расчетам калькулятора это 1,6 штука. Я отмерять на весах не стала, добавила просто два яйца С1. Опара стояла у меня около 3,5 часов. Тесто замешивала миксером с насадкой «крюк». Муки для теста добавила 520 гр. Сначала мне показалось, что муки многовато, поскольку она вся не вмешалась в тесто. Но после добавления маргарина (у меня жирностью 72 процента) всё стало нормально. Тесто получилось мягким, нежным, немного липким. После подъема, через 2 часа оно совсем перестало быть липким. Тесто разделила на 16 частей. Заготовки булочек оставила на расстойку на час. Выпекались булочки у меня 25 минут – 15 минут на среднем уровне духовки и 10 минут на самом верхнем.
Булочки получились мягкие, пышные, сладкие, очень ароматные. Отличный вариант выпечки к чаю.
Спасибо большое за рецепт!
Творожная запеканка с бананом в духовке
Творожные запеканки на завтрак я готовлю регулярно, а вот творожную запеканку с бананом в духовке сделала впервые.
Творог использовала жирностью 2-процентный. Яйца категории С1. Готовое тесто получилось достаточно густое. Запеканку делала в разъемной круглой форме диаметром 17 см. Готовилась запеканка при 180 градусах 40 минут.
Запеканка получилась ароматная, очень вкусная, в меру сладкая. Есть приятная кислинка запеченного банана. Особенно такая запеканка понравилась дочке.
Спасибо большое за рецепт!