Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 6
Как испечь кокосовый пирог со сливками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.
В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и соль и разотрите венчиком до однородности.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Масса сразу станет вязкой. Кокосовая стружка бывает разного размера - совсем мелкая и покрупнее. В зависимости от размера стружки ваш пирог получится с более или менее выраженной текстурой.
Добавьте ванилин, влейте сливки и тщательно перемешайте до однородности. По желанию можете добавить 1-2 ст. л. просеянной муки.
Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15-20 минут. За это время стружка впитает сливки и разбухнет и масса станет более плотной. Духовку заранее включите на 170℃.
Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте. О нюансах работы с разрыхлителем подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки (Ø 18 см) и разровняйте. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170℃ духовке 30-40 минут до румяной корочки. Время и температура могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок и о выборе подходящей формы для выпечки читайте в статьях, ссылки под рецептом.
Пирог с кокосовой стружкой охладите, переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.
