Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты. Сливочное масло выбирайте качественное, без заменителей молочного жира. Масло заранее достаньте из холодильника.
Сливочное масло хорошо взбейте с сахаром. Добавьте белок и взбейте до пышности.
С лимона снимите цедру и выжмите сок. Сок и цедру добавляем в масляную смесь.
Добавляем крахмал и просеянную муку, замешиваем мягкое и пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше
Формируем печенье размером с грецкий орех. Поверхность печенья слегка приминаем.
Выпекаем при 180 С около 10-15 минут. Края печенья должны слегка зазолотится.
Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 12
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.