На главную

На сайте 25 757 рецептов
у 129 252 пользователей

Каталог рецептов

Лимонное печенье

Нежное печенье с насыщенным лимонным вкусом. Печенье получается с ярким лимонным вкусом и ароматом. Снаружи у него плотная корочка, а внутри оно получается мягким. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сливочное масло

60

Яичные белки

1

Сахар

100

Лимоны

1

Мука

160

Кукурузный крахмал

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
296 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 8 / 16 / 76
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ириша

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем белок и взбиваем до пышности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С лимона снимаем цедру (1 ч. л.) и выжимаем сок (3 ст. л.). Сок и цедру добавляем в масляную смесь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем крахмал и муку, замешиваем мягкое тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Формируем печенье размером с грецкий орех. Поверхность печенья слегка приминаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекаем при 180 С около 10-15 минут. Края печенья должны слегка зазолотится.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга
Ольга 25.12.2014 16:03:08

Прикольный рецептик. все легко и просто, и, наверное, очень вкусно... Я вот совсем недавно готовила творожное печенье, получилось просто замечательно...Пальчики оближешь. Моя семья очень любит выпечку и поэтому я частенько пеку. Вот и это печенько попробую...Знаю точно, будет очень вкусно...и опять услышу в свой адрес куча комплиментов...

0
ТаТа
ТаТа 26.12.2014 11:30:30

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Юлия
Юлия 07.01.2015 20:42:39

Подскажите пожалуйста, можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный?

0
Ириша
Ириша 08.01.2015 19:44:33

Юлия, думаю можно заменить или не добавлять совсем. Крахмал в тесте позволяет задержать влагу, чтобы внутри печенье оставалось мягким, поэтому по желанию крахмал вы можете полностью исключить, в таком случае печенье просто получится рассыпчатое.

0
Юлия
Юлия 13.01.2015 18:12:25

Спасибо за рецепт! Очень вкусное и ароматное!Только я добавила целое яйцо(не только белок) и к лимонному соку еще и сок мандаринки. И получилось у меня лимонно-мандариновое печенье Спасибо

Ириша
Ириша 16.01.2015 22:55:45

ЮЛИЯ, печенье получилось очень красивым Букетик! Очень рада, что всё получилось! Улыбка Думаю с мандаринками получилось еще вкуснее, у них очень нежный аромат и вкус, нужно будет и себе попробовать! Улыбка

Маша
Маша 22.05.2016 19:41:01

Спасибо огромное за рецепт! Делала с картофельным крахмалом , но все получилось просто супер

Танюша Киса
Танюша Киса 23.03.2017 20:26:51

Ириша, спасибо за рецепт! Однако без соды не поднялись печеньки у меня. А с содой пышные, красивые. Вкусные!

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яичные белки, Сахар, Лимоны, Мука, Кукурузный крахмал