На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Заварное печенье

Эклеры эклерами, а бывает еще и заварное печенье! Готовь и пробуй! Заварное печенье может быть и не большим (а лучше - маленьким), и не идеальным, ведь наполнять его не нужно! Отличный повод и к чаю приготовить, и попробовать свои силы в заварном тесте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Яйца

4

Сливочное масло

100

Пшеничная мука

160

Вода

250

Соль

по вкусу

Сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:7 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 19 / 40 / 41
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Валерия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Основные ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кипятим воду в небольшом сотейнике. Добавляем к нему масло, соль и сахар и доводим до кипения. В кипящую воду просеиваем всю муку и замешиваем тесто ложкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот так должно получиться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По одному вводим яйца и перемешиваем. Можно взять миксер.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    При помощи кулинарного мешка или ложками отсаживаем тесто на пергамент, смазанный маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем сначала 20 минут при 200 градусах и еще 15 минут при 150 градусах. Показатель готовности - золотистая корочка.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Даем остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 02.09.2016 18:35:38

Валерия, какие малютки-печенюшки аппетитные! А как удобно их макать в мёд или варенье да с чаеммм... Нямка А ещё проще их сделать! Очень лёгкий и быстрый рецепт для таких вкуснюшек. А нет разницы в холодную воду класть масло или в кипяток? А то на видео и в тексте немного по-разному. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 02.09.2016 23:57:24

Спасибо, Ира. Букетик Когда смешивать масло с водой - неважно, главное, чтобы вода кипела, а масло было растаявшим. По секрету

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 03.09.2016 15:06:29

Поздравляю! Пасибочки, поняла теперь! Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 05.09.2016 08:33:46

Подмигивание Пожалуйста! Куда же мы без таких Ир!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО 01.04.2018 03:46:47

Хороший рецепт! Это был первый раз, когда я пыталась сделать заварное тесто, и получилось!
Хотя, кажется, я напутала с пропорциями и получились профитроли, но главное же, что вкусно!

Если жизнь - жестянка, ей весело греметь.
Ира
Ира 01.04.2018 04:12:41

Татьяна ЕАОБукетиккакие милашки-печенюшки у тебя получилисьКрасота!Очень аппетитно смотрятсяНямкахочу такиеАпп стенку!Спасибо за такое вкусное фото!Та-дам!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Вероника
Вероника 01.11.2019 14:48:02

Татьяна ЕАО:
Хороший рецепт! Это был первый раз, когда я пыталась сделать заварное тесто, и получилось!
Хотя, кажется, я напутала с пропорциями и получились профитроли, но главное же, что вкусно!
Татьяна, подскажите,а какой глазурью Вы покрывали свои пирожные? Спасибо)))

Вероника
0
Татьяна ЕАО
Татьяна ЕАО 01.11.2019 23:08:35

Сахарная помадка с желатином. Глазурь

Если жизнь - жестянка, ей весело греметь.
Вероника
Вероника 31.10.2019 06:05:56

Вчера хотела сделать такие заварные печеньки, кондитерского шприца у меня нет, поэтому выкладывала тесто ложкой. Получились не печеньки, а настоящие пирожные!!! Заварное тесто делала первый раз, и с первого раза такой отличный результат. Пришлось срочно искать несложный заварной крем, нашла отличный крем у Юлии1, вкусный, быстрый, без яиц. Сделала крем, наполнила пирожные и вот такой результат получился Улыбка, прикрепляю фотоотчетик. Автору спасибо огромное за тесто, буду использовать в дальнейшем для пирожных)))

Вероника

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Пшеничная мука, Вода, Соль, Сахар