Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать салат обжорка с копченой колбасой и морковью? Подготовьте необходимые продукты. Колбасу можно взять любую. У меня копченая. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые. Растительное масло возьмите без запаха. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза можно посмотреть по ссылке после описания шагов.
Морковь предварительно помойте щеткой под проточной водой, очистите, сполосните и обсушите. Натрите овощ на терке для корейской моркови либо на крупной терке.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонкими перьями.
На сковороде слегка разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до золотистости и мягкости. Уберите лук со сковороды, чтобы он остыл. С выбором сковороды, а также масла и температуры обжаривания помогут соответствующие статьи по ссылке в конце рецепта.
На сковороду добавьте растительное масло, выложите морковь. Обжарьте овощ около 5 минут, периодически помешивая. Морковь остудите.
Колбасу нарежьте соломкой.
Маринованные огурцы нарежьте брусочками.
Обжаренные овощи, колбасу и огурцы выложите в миску, по желанию немного подсолите. Для придания салату пикантности можно добавить тертый на мелкой терке зубчик чеснока. Перед подачей заправьте салат немного майонезом и перемешайте.
Салат обжорка с колбасой и солеными огурцами подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сколько хранится салат обжорка?
В холодильнике: Салат "Обжорка" лучше всего хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. В таких условиях он может храниться около 2–3 дней. Однако, чем дольше он стоит, тем больше риск того, что майонез начнет портиться, а овощи могут потерять свою свежесть.
Без холодильника: Если салат оставить при комнатной температуре, его лучше съесть в течение нескольких часов (не более 4–6 часов), так как майонез и колбасу могут быстро испортиться.
Чтобы продлить срок хранения, можно заранее подготовить ингредиенты и смешать их с майонезом непосредственно перед подачей на стол.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.