Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат обжорка с копченой колбасой и морковью? Подготовьте необходимые продукты. Колбасу можно взять любую. У меня копченая. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые. Растительное масло возьмите без запаха. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза можно посмотреть по ссылке после описания шагов.
Шаг 2:
Морковь предварительно помойте щеткой под проточной водой, очистите, сполосните и обсушите. Натрите овощ на терке для корейской моркови либо на крупной терке.
Шаг 3:
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонкими перьями.
Шаг 4:
На сковороде слегка разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, помешивая, на среднем огне до золотистости и мягкости. Уберите лук со сковороды, чтобы он остыл. С выбором сковороды, а также масла и температуры обжаривания помогут соответствующие статьи по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
На сковороду добавьте растительное масло, выложите морковь. Обжарьте овощ около 5 минут, периодически помешивая. Морковь остудите.
Шаг 6:
Колбасу нарежьте соломкой.
Шаг 7:
Маринованные огурцы нарежьте брусочками.
Шаг 8:
Обжаренные овощи, колбасу и огурцы выложите в миску, по желанию немного подсолите. Для придания салату пикантности можно добавить тертый на мелкой терке зубчик чеснока. Перед подачей заправьте салат немного майонезом и перемешайте.
Шаг 9:
Салат обжорка с колбасой и солеными огурцами подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сколько хранится салат обжорка?
В холодильнике: Салат "Обжорка" лучше всего хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. В таких условиях он может храниться около 2–3 дней. Однако, чем дольше он стоит, тем больше риск того, что майонез начнет портиться, а овощи могут потерять свою свежесть.
Без холодильника: Если салат оставить при комнатной температуре, его лучше съесть в течение нескольких часов (не более 4–6 часов), так как майонез и колбасу могут быстро испортиться.
Чтобы продлить срок хранения, можно заранее подготовить ингредиенты и смешать их с майонезом непосредственно перед подачей на стол.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я готовлю салат "Обжорка" в классическом варианте с курицей и маринованными огурцами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ОБЖОРКА КЛАССИЧЕСКИЙ? Простой и вкусный салат Обжорка с курицей и огурцами
К обеду приготовила салат обжорка с колбасой и нам очень понравился результат. Салат получился сытным и вкусным. Колбаса добавила блюду пикантности, а остальные ингредиенты прекрасно дополнили друг друга. Рецепт прост в исполнении, и салат точно понравится любителям сытных закусок. Рекомендую! Спасибо Юлии за рецепт!
Елена, вы очень тонко отметили пикантность вкусовых сочетаний. Здорово, что блюдо вам понравилось!
Благодарю за ваш отзыв и фотографии. Приятного вам аппетита! 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Копченая колбаса - 507 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г