Общее время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 8
Как испечь простой пирог с вареньем в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Варенье лучше брать густое, но если у вас жидкое, то добавьте пару чайных ложек крахмала. Если вместо яиц использовать одни желтки, то тесто будет мягче. В этом случае убавьте муку граммов на 50-60. Маргарин можно заменить на сливочное масло.
Первым делом взбейте миксером яйца с сахаром.
Добавьте в яично-сахарную смесь маргарин, порезанный на кусочки и перемешайте.
Добавьте соду и перемешайте. О всех нюансах работы с содой читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Добавьте просеянную муку. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и тесто получится нежнее. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Замесите тесто. Должна получиться плотная комковатая масса. Я рублю тесто ножом.
Сформируйте из теста колобок, заверните его в пакет и уберите в холодильник на 30 минут. Можно замесить тесто по-другому: просейте муку на стол, сделайте углубление в середине и влейте туда яйца с сахаром. Замесите тесто, постепенно подсыпая муку с внутреннего края. Затем добавьте маргарин и порубите тесто ножом.
Через полчаса достаньте тесто и разделите его на две неравные части (3/4 и 1/4). Выстелите дно чаши мультиварки двумя полосками пергамента, чтобы пирог было проще доставать. Раскатайте большую часть теста в круг чуть больше диаметра чаши мультиварки и выложите на дно, формируя небольшие бортики.
Выложите на тесто варенье. Уровень варенья должен быть ниже бортиков пирога.
Поверх варенья выложите оставшееся тесто, порвав его на кусочки. Можно также скатать из теста шарики или просто натереть на терке. Выпекайте на режиме "Выпечка" 1 час. Точное время и режим зависят от вашей духовки. Подробнее об этом можно, прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Готовому пирогу дайте 5-10 минут полежать в чаше, чтобы тесто схватилось, затем достаньте его. При желании посыпьте пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: znlena
Комментариев к рецепту: 9
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.