Салат с грибами на зиму

Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:

Перейти к полной версии рецепта
Салат с грибами на зиму

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 20

Ингредиенты

Как приготовить

Способ нарезки овощей можете менять на свой вкус.

Традиция консервировать грибы с овощами особенно сильна в славянской и восточноевропейской кухнях. Это был единственный способ сохранить урожай лесных даров до весны. Наши бабушки мастерски комбинировали то, что росло в огороде, с тем, что давал лес, создавая настоящие кулинарные шедевры в банках, которые и сегодня выглядят современно.

✅ Кто оценит рецепт:
Домохозяйки и дачники, желающие сохранить урожай.
Любители грибной охоты и блюд из грибов.
Те, кто ищет проверенные рецепты консервации на зиму.

✅ Варианты подачи
Подавайте этот пикантный салат с грибами как холодную закуску к картофелю (пюре или отварному), гречке или мясу. Его можно использовать как намазку на тост или как начинку для несладких пирогов. Отлично смотрится на праздничном столе в красивом салатнике.

✅ Интересные факты
Маслята получили свое название из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки.
Уксус в рецепте выступает как консервант и регулятор кислотности, который предотвращает вздутие банок.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Как выбрать идеальную кастрюлю, читайте в статье о кастрюлях.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд читайте в этой статье

Автор: glavbyx

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:

Перейти к полной версии рецепта

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.