Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 20
Как сделать салат из спаржевой фасоли на зиму? Подготовьте овощи.
Фасоль вымойте и нарежьте на кусочки длиной 3-4 см. Хвостики отрежьте.
Помидоры надрежьте, бланшируйте и снимите кожицу. Без нее приятнее текстура.
Фасоль отварите 5 минут в кипятке.
Помидоры нарежьте кубиками, переложите в большую кастрюлю и поставьте тушиться на небольшой огонь - с момента закипания на 15 минут.
Почистите и нарежьте лук и морковь. Спассеруйте их на сковороде с подсолнечным маслом.
Когда помидоры станут мягкими, добавьте к ним соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
Еще добавьте лук с морковью.
И фасоль. Тушите на слабом огне 20 минут с момента закипания.
Через 20 минут добавьте вымытую и измельченную зелень, уксус и очищенный и нарезанный пластинками чеснок. Тушите 5 минут и, не снимая с плиты, разложите по стерилизованным баночками. Закройте (закатайте) крышки. Остудите в перевернутом виде под полотенцем (одеялом).
Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Автор: Валерия
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.