Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 12
Как сделать слойки с джемом из слоеного теста? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто можно использовать как покупное, так и приготовленное самостоятельно. Рецепты домашнего слоеного теста вы найдёте после описания рецепта. Тесто предварительно разморозьте, оставив его при комнатной температуре на 1-1,5 часа. Тесто лучше накрыть пленкой, разрезанным пакетом, или упаковкой от теста, чтобы не заветрелось.
Включите духовку на 200 градусов. Тесто раскатайте (при необходимости припылите рабочую поверхность мукой) и разделите на небольшие прямоугольники. В джем добавьте крахмал, перемешайте. Джем можно использовать любой по вкусу. Я использовала покупной ягодный. У меня джем достаточно густой, поэтому крахмал дополнительно не добавляла.
На каждый прямоугольник теста на одну половину положите джем, на второй половине сделайте надрезы. Сложите тесто пополам треугольником.
В принципе, форму слойке вы можете придать любую на свое усмотрение. На 500 гр теста ушли все 200 гр ягодного джема. Для прямоугольных клала по 3 ч.л., для треугольников по 1,5 ч.л. джема.
Аккуратно, но тщательно защипите края. Я сделала это с помощью вилки. Так края получились ещё и красивые.
Противень застелите пергаментом, выложите на него слойки. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Взбейте желток с молоком и полученной смесью смажьте слойки. Поставьте противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Слойки должны красиво подрумяниться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Готовые слойки выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Мария Т
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.