Слойки с джемом из слоеного теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать слойки с джемом из слоеного теста? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто можно использовать как покупное, так и приготовленное самостоятельно. Рецепты домашнего слоеного теста вы найдёте после описания рецепта. Тесто предварительно разморозьте, оставив его при комнатной температуре на 1-1,5 часа. Тесто лучше накрыть пленкой, разрезанным пакетом, или упаковкой от теста, чтобы не заветрелось.

2. Шаг 2:

   

   Включите духовку на 200 градусов. Тесто раскатайте (при необходимости припылите рабочую поверхность мукой) и разделите на небольшие прямоугольники. В джем добавьте крахмал, перемешайте. Джем можно использовать любой по вкусу.  Я использовала покупной ягодный. У меня джем достаточно густой, поэтому крахмал дополнительно не добавляла.

3. Шаг 3:

   

   На каждый прямоугольник теста на одну половину положите джем, на второй половине сделайте надрезы. Сложите тесто пополам треугольником.

4. Шаг 4:

   

   В принципе, форму слойке вы можете придать любую на свое усмотрение. На 500 гр теста ушли все 200 гр ягодного джема. Для прямоугольных клала по 3 ч.л., для треугольников по 1,5 ч.л. джема.

6. Шаг 5:

   

   Аккуратно, но тщательно защипите края. Я сделала это с помощью вилки. Так края получились ещё и красивые.

7. Шаг 6:

   

   Противень застелите пергаментом, выложите на него слойки. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Взбейте желток с молоком и полученной смесью смажьте слойки. Поставьте противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Слойки должны красиво подрумяниться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Готовые слойки выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!