На главную

На сайте 27 062 рецептов
у 141 379 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с картошкой из дрожжевого теста в духовке

Любимые пирожки с картошкой - сытные и всегда актуальные! Готовятся из дрожжевого теста, получаются воздушными, мягкими и ароматными. Вкуснее всего в свежем виде. Можно подавать с молоком или какао, кофе или чаем, компотом или киселем, и т.д. Такой перекус всегда выручит на природе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Яйца

1

Для теста:

Мука

600

Вода

300

Сухие дрожжи

10

Растительное масло

2

Сахар

1

Соль

0.5

Для начинки:

Картошка

5

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:29 гр
Б/Ж/У: 13 / 13 / 74
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: sharlis

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В этом рецепте я хочу рассказать вам, как печь пирожки с картошкой из дрожжевого теста в духовке. Подготовим все нужные нам продукты для теста и картофельной начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала замесим тесто, для этого просеиваем муку в ёмкость, вливаем в неё стакан кипячёной, подостывшей воды, добавляем растворённые в четверти стакана теплой воды дрожжи (уже активированные), растительное масло, соль и сахар. Всю массу хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто. Делаем из него колобок, перекладываем в миску, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место примерно на 50-60 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А пока готовим начинку, для этого отвариваем картофель в подсоленной воде, делаем из него пюре. Мелко порезанный лук обжариваем до мягкости и смешиваем с пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на рабочую поверхность.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Формируем из теста жгут среднего диаметра и делим его ножом на равные кусочки. Из каждого кусочка делаем шарик.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Берем по одному шарику и разминаем руками в тонкую лепешку. На середину выкладываем столовую ложку начинки и защипываем края пирожка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга, накрываем кухонным полотенцем и даем 20 минут для расстойки. Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. За это время они хорошо поднимутся, станут румяными и полностью приготовятся. Горячие пирожки перекладываем на поднос, накрываем полотенцем и даем немного постоять.

Каждые выходные по просьбе мужа я готовлю печёные в духовке или жареные пирожки. Начинка бывает самая разнообразная и отличается от случая к случаю. Бывает, что готовлю сладкие, бывает с мясом или овощами. В эти выходные я наконец-таки добралась и до кулинарного рецепта пирожков с картошкой. Могу без преувеличения сказать, что они получились отменными на вкус и аппетитными на вид! С удовольствием делюсь с вами рецептом этой несладкой выпечки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
smirina
smirina 30.01.2012 15:23:00

Взяла в книгу, спасибо

0
ТаТа
ТаТа 30.01.2012 16:10:20

Очень вкусно. Стоит попробовать и вторую вариацию этого рецепта

0
Ellisa
Ellisa 30.01.2012 17:50:21

Какие они румяные,красивые и конечно же вкусные! Супер

0
Китана
Китана 30.11.2012 17:00:34

А у меня по этому рецепту тесто суховатое получилось...Может в духовке передержала?

povarpo
povarpo 27.03.2013 14:52:52

я сейчас попробую, если не понравится, буду плакать.

тытыты...
0
Шура
Шура 27.03.2013 15:32:52

Отличное предложение, пирожки с картошечкой - что - то домашнее и мягкое ММММ)))) Смак! Очень хочу их! Подайте на ужин!

0
Ириша
Ириша 20.05.2013 20:32:04

домашние пирожки это всегда очень вкусно Нямка я к картошке люблю еще добавлять жареные грибочки Улыбка

0
waleksa
waleksa 24.02.2016 07:48:07

Спасибочки за рецепт! Супер

0
Аля-ля
Аля-ля 19.10.2016 09:16:08

тесто почему то не получилось(((( липкое какое-то. совсем новичек я в этом дле видимо Слезки

0
Yalta
Yalta 19.10.2016 16:13:18

Не готовьте тесто по этому рецепту! Жалко , что я повелась на него.

0
Админ Лариса
Админ Лариса 21.10.2016 05:49:21

Yalta:
Не готовьте тесто по этому рецепту! Жалко , что я повелась на него. Спасибо, что обратили внимание на ошибку в рецепте! Прошу прощения!
Сейчас рецепт исправлен. Вам за моральный ущерб начислены дополнительные баллы.

Я на связи по будням до 14:00 МСК
Аля-ля
Аля-ля 05.11.2016 03:55:33

и я( есть было невохможно, а так много приготовила(( отдала собаке......

0
Катерина
Катерина 28.11.2017 08:05:01

Судя по ингредиентам теста оно у Вас хлебное(сужу по составу для выпечки хлеба в х/печке).В тесто для выпечки пирожков в духовке надо класть еще и сдобу,чтобы получились вкусные пирожки.

V L
V L 18.03.2018 05:49:44

Вкусные пирожки! ингредиенты хорошо подобраны(я ещё сверху присыпала кунжутом))спасибо за рецепт)Чтобы пирожки после духовки не были сухие смазала их водой,накрыла полотенцем)Муж с удовольствием съел) Ну надо же Смущен

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сухие дрожжи, Растительное масло, Сахар, Соль, Картошка, Лук репчатый, Яйца