Пирожки с курицей и картошкой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь пирожки с курицей и картошкой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста. Смешайте яйца, сметану, разрыхлитель и соль. Подсыпьте примерно 100 граммов муки.

2. Шаг 2:

   

   Растопите сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане. масло остудите и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Начните добавлять остальную муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, поэтому вводите ее постепенно. Замесите тесто.

3. Шаг 3:

   

   Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.

4. Шаг 4:

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Филе курицы мелко нарежьте. Также заранее включите духовку на 190 градусов.

5. Шаг 5:

   

   Лук и морковь помойте и очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке.

6. Шаг 6:

   

   Картошку отварите. Вареную картошку можно порезать на кубики, но я потолкла ее.

7. Шаг 7:

   

   Мясо с луком и морковью обжарьте на сковороде на небольшом количестве растительного масла до готовности и смешайте с картофельным пюре. Посолите по вкусу.

8. Шаг 8:

   

   Можно приступать к формированию пирожков. Достаньте из холодильника тесто. Поделите его пополам. Одну часть поделите еще на 5 частей.

10. Шаг 9:

    

    Раскатайте круглую лепешку диаметром примерно 15 см. Края лепешки аккуратно заверните вовнутрь. Деревянной шпажкой, зубочисткой, либо обычной вилкой сделайте по краю узоры, как на фото. То же самое проделайте с остальными четырьмя лепешками.

11. Шаг 10:

    

    Выложите лепешки на противень, застеленный промасленным пергаментом. Если у вас силиконовый коврик, как у меня, то его не надо смазывать маслом.

12. Шаг 11:

    

    Выложите начинку горкой в серединку каждой лепешки.

13. Шаг 12:

    

    Оставшуюся часть теста тонко раскатайте. Нарежьте её на треугольники.

14. Шаг 13:

    

    Хаотично разложите треугольники из теста поверх начинки. Слегка прижмите их пальцами. Выпекайте пирожки в духовке около 15-20 минут при 190 градусах.

15. Шаг 14:

    

    Через 20 минут достаньте пирожки и смажьте их взбитым яйцом. Пирожки отправьте в духовку ещё на 10-15 минут.

16. Шаг 15:

    

    Приятного аппетита!