Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать салат из грибов, сыра и лука? Подготовьте все продукты: очистите и вымойте шампиньоны и луковицу. Кочан пекинской капусты выбирайте небольшой, он нежнее, ополасните капусту под проточной водой и обсушите салфеткой.
Шампиньоны нарежьте небольшими пластинками.
Репчатый лук нарежьте четвертькольцами или мелким кубиком, как вам больше нравится.
В сковороду налейте растительное масло, разогрейте, затем выложите лук и шампиньоны.
Грибы с луком жарим сначала на сильном огне, затем на среднем до готовности – влага должна испариться, а лук стать мягким. В конце посолите.
Кочан пекинской капусты разрежьте вдоль и тонко нашинкуйте ножом.
Нашинкованную пекинскую капусту сложите в миску, добавьте в нее майонез и хорошо перемешайте.
Зеленый лук мелко нарежьте.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Жареные с луком шампиньоны уложите на плоское блюдо ровным слоем.
Сверху на грибной слой выложите пекинскую капусту с майонезом.
Капустным слоем аккуратно накройте грибной слой.
Капустный слой посыпьте измельченным зеленым луком.
Сверху последним слоем насыпьте тертый сыр, полностью покрыв весь салат.
На порции раскладываем салат за столом, набирая аккуратно ложкой. такой салатик можно выложить слоями в кулинарном кольце или сделать в порционных вазочках или креманках, будет красиво. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Елена #1385
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.