Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 9
Как сделать хрустящие вафельные трубочки в вафельнице? Подготовьте продукты. Для начинки можно брать сгущенное молоко, крем или любой джем.
Сливочное масло порежьте на кусочки и растопите в сотейнике на плите на медленном огне либо воспользуйтесь микроволновкой (при этом обязательно накрывайте миску специальным колпаком).
В миску разбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Затем взбейте венчиком.
Всыпьте сахар и хорошо перемешайте, не обязательно до пышной белой массы.
Остывшее сливочное масло добавьте к взбитому с сахаром яйцу и хорошо перемешайте.
Просейте в миску муку и перемешайте всё до однородного состояния. Муку желательно просеивать, чтобы избавиться от мусора и насытить тесто кислородом. Муки может понадобиться немного меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.
Тесто должно быть как густая сметана. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Слегка смажьте вафельницу растительным маслом с помощью кисти и разогрейте до оптимальной температуры.
В центр вафельницы налейте 1 ст. ложку теста и закройте прибор на 30 секунд. У меня ушло на изготовление одного блинчика примерно 1,5 минуты. По времени ориентируйтесь на особенности своего прибора.
Проверяйте готовность вафельного блинчика каждые 30 секунд и снимите его с панели с помощью силиконовой лопатки, когда он будет готов.
Сверните блинчик в трубочку сразу же, пока он не остыл, иначе тесто станет ломким. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься.
Готовые трубочки выложите на тарелку и дайте им немного остыть. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 9 средних трубочек.
Начините трубочки ягодным джемом или любой другой предпочитаемой начинкой. Для этого можно использовать чайную ложку или кондитерский мешок. По желанию трубочки можно оставить без начинки.
Подавайте готовые хрустящие вафельные трубочки сделанные в электровафельнице на стол вместе с чаем, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.
Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка).
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Автор: Irinyshka
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.