Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать курицу тушеную в сметане? Подготовьте ингредиенты.
Лук очистите и нарежьте средними кубиками.
Укроп мелко порубите.
Крахмал разведите в 50 мл холодной воды.
Соедините сметану, укроп, соль и перец. Перемешайте. Если сметана жирная, добавьте 100 мл воды.
Курицу нарежьте порционными кусками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
В кастрюлю с толстым дном выложите лук, лавровый лист. Посолите. Сверху выложите курицу и залейте сметаной. Тушите на среднем огне около 20 минут.
Влейте в кастрюлю разведенный крахмал. Тушите еще 20-25 минут до готовности.
В самом конце добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Можно курицу предварительно не обжаривать, просто увеличить время тушения на 7-10 минут.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.