Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать тыквенный пирог в мультиварке? Очень просто! Непременно просейте муку в миску, желательно два раза. В зависимости от свойств муки, её может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста - подробнее в статье под рецептом.
К просеянной муке всыпьте сахар и ванилин. Чем отличается ванилин от ванильного сахара и как их правильно добавлять, чтобы не испортить блюдо - читайте в статье под шагами.
Добавьте разрыхлитель. Можете по желанию просеять его вместе с мукой. О свойствах разрыхлителя читайте в статье под рецептом.
Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Теперь подготовьте тыкву. Для начала промойте плод и очистите от толстой кожуры.
Затем нарежьте небольшими кубиками и сложите в блендер. Измельчите до состояния пюре.
К измельченной тыкве добавьте яйца, перемешайте.
Влейте растительное масло и снова взбейте массу. О том, как правильно выбрать масло и яйца для выпечки, читайте в статьях под рецептом.
Соедините сухие ингредиенты и пюреобразную массу из тыквы. Тесто должно получиться средней консистенции - не слишком жидким и не слишком густым.
Смажьте сухую и чистую чашу мультиварки сливочным маслом и посыпьте панировкой или манной крупой. Влейте тесто.
Выпекайте пирог в режиме Выпечка около 55-60 минут (время и режим зависят от модели мультиварки - подробности в статье ниже). Во время готовки крышку не открывайте - пирог может осесть. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Оставьте пирог в выключенной мультиварке на 10-15 минут. Аккуратно извлеките, дайте остыть на решётке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Пирог вкусный и тёплый, и охлаждённый. Храните под плёнкой до 3 дней.
Тыквенный пирог – традиционный американский десерт, который особенно популярен осенью и зимой. В классическом варианте его готовят в духовке, но мультиварка делает процесс проще, а пирог – более сочным. Тыква придает десерту нежный вкус и полезные свойства: она богата бета-каротином, витаминами А и С.
✅ Кому интересен этот рецепт?
Любителям простых и вкусных десертов.
Тем, у кого нет духовки.
Поклонникам тыквы и осенней выпечки.
✅ Возможные замены ингредиентов
Мука – можно использовать цельнозерновую или безглютеновую смесь.
Сахар – замените на мед, кленовый сироп или стевию.
Яйца – для веганского варианта подойдет льняная мука (1 ст. л. + 3 ст. л. воды = 1 яйцо).
✅ Особенности выбора ингредиентов
Тыква – лучше брать сладкие сорта (мускатная, баттернат).
Мука – высшего сорта для пышности.
Масло – можно заменить на растопленное сливочное.
✅ Варианты подачи и сервировки
Посыпьте корицей или орехами.
Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Украсьте дольками засахаренной тыквы.
✅ Порции и хранение
Хранение: 3 дня в холодильнике, до месяца в морозилке.
Порции: 6-8 человек.
✅ Диетические рекомендации
Низкокалорийный вариант: уменьшите сахар, используйте овсяную муку.
Безлактозный: замените сливочное масло на растительное.
✅ Кулинарные советы и секреты
Добавьте щепотку имбиря или мускатного ореха для пряного аромата.
Если пирог подгорает сверху, накройте фольгой.
✅ Интересные факты
Тыквенный пирог – символ Дня Благодарения в США.
Первые рецепты появились в XVII веке.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Почему сахарная пудра не подходит для некоторых блюд с сахаром, а сахар может испортить рецепт, если его добавить вместо сахарной пудры? В каких блюдах такая замена не сыграет никакой роли? Ответы на эти и другие вопросы, а также лайфхаки о том, как сделать сахарную пудру в домашних условиях читайте в статье.
Всё о яйцах: как выбирать, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: wella
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.