Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Как пожарить куриные грудки по-албански? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления берите филе куриной грудки. Можете использовать и другие части курицы, но без костей.
Куриное мясо промойте в проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Затем мясо нарежьте очень мелко и переложите в просторную чашу.
Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. В чашу к нарезанной курице добавьте нарезанный лук и крахмал.
Следом добавьте майонез и яйцо.
Чеснок пропустите через пресс сразу в чашу. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специй я беру паприку и немного молотого перца. Но вы можете заменить специи на свои любимые. Можно добавить ароматные сушеные травы.
Все ингредиенты тщательно смешайте между собой до однородной консистенции.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте мясную массу сразу в горячее масло. Обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Мясо должно стать аппетитного золотистого цвета.
Куриные грудки по-албански готовы! Переложите их на тарелку и подавайте к столу. В дополнение можно приготовить любой гарнир, соус или овощной салат. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.