Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать свинину с кабачками и картошкой в духовке? Подготовьте ингредиенты. Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Помидор выбирайте сочный, но плотный. Мне хватило половинки. Овощи хорошо вымойте щёткой под струёй проточной воды, почистите их. Мясо заранее разморозьте. Тонкости размораживания вы узнаете прочитав статью внизу под шагами.
Подготовьте форму для запекания и смажьте её маслом. С выбором идеальной формы для запекания поможет статья по ссылке в конце этого рецепта. Картошку нарежьте очень тонкими слайсами. Поместите её первым слоем в форму. Слегка посолите. Помните, что сорт картофеля влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания нужна картошка с высоким содержанием крахмала.
Мясо свинины вымойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками. Поместите его на картошку. Посолите, поперчите.
Выбирайте для этого блюда молодой кабачок с нежной кожицей. Помойте его и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Нарежьте четвертинками. Морковь нарежьте мелким кубиком. Выложите овощи на свинину, добавьте нарезанную кубиком половинку красного сладкого перца.
Сверху выложите слой нарезанного полукольцами репчатого лука и дольки помидора. Укройте форму с овощами и мясом фольгой, поставьте в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 50 минут. Время указано приблизительно. Ориентируйтесь по работе своей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно из отдельной статьи, ссылка в конце рецепта.
Выньте и влейте соус, если будете его использовать. Для заливки можно взять сметану или её смесь с майонезом. Я соус не добавляла, вполне вкусно получается и без него. Присыпьте натёртым на тёрке сыром. Сыр можно взять любой, о том как заменять различные виды сыров читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Запекайте без фольги ещё около 10-20 минут.
Свинина с кабачками и картошкой в духовке готова! Подавайте блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: naniki
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.