Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 12
Как сделать урбеч в домашних условиях? Подготовьте все необходимые. Для этой пасты подойдут семена льна, подсолнуха, тыквы и даже абрикосовых косточек. Промойте арахис. Во время промывания внимательно осмотрите орешки и удалите испорченные. Промытые орехи выложите на полотенце, чтобы они обсохли.
Поджарьте арахис на сковороде без масла в течение 10-15 минут, всё время помешивая их, чтобы орехи нес горели. Также можно посушить арахис в духовке при 180 градусах в течение примерно 7-10 минут. Увеличьте количество времени, если хотите более насыщенный и интенсивный цвет. Также периодически перемешивайте орехи, чтобы они не подгорели.
Снимите шелуху с арахиса. Измельчите орехи блендером. При необходимости доливайте воду, чтобы паста не была слишком густой.
Добавьте любимые специи. Арахис хорошо сочетается с мускатным орехом, корицей, какао. Добавьте жидкий мед и оливковое масло. Используйте жидкий мед, так как с ним проще смешивать пасту.
Переложите пасту в стеклянную банку. Подавайте готовый урбеч к чаю. Приятного аппетита!
Урбеч - это не только кулинарное блюдо. Он активно применяется в профилактических и лечебных целях. В частности, его используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней опорно-двигательного аппарата и даже расстройств нервной системы. Помимо вышеперечисленных свойств урбеч помогает укрепить иммунитет, улучшить зрение, снизить уровень холестерина в организме.
Насыщенный концентрат орехов и семян очень питателен. Небольшой баночки хватит на несколько дней в полевых условиях. Его удобно брать с собой в длительные путешествия.
Чтобы перетереть семена в пасту их необходимо хорошенько просушить. Семена можно также обжарить. В последнее время для урбеча сырье просушивают при очень бережных температурах, и только после этого перетирают. Это позволяет сохранить все полезные вещества ингредиента.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как выбрать какао для десертов и напитков, чем отличается алкализованный и натуральный какао-порошок, для чего используют какао тертое и другие полезные советы читайте в этой статье.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.