Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать щуку с картошкой в духовке? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас рыба из заморозки, то её следует предварительно вынуть из морозильной камеры и разморозить. Как это правильно сделать, читайте в статье в конце рецепта. Если у вас целая тушка, то нарежьте её на стейки толщиной 3-5 см. Голову, хвост и плавники можно в дальнейшем использовать для приготовления рыбного супа.
Картошку тщательно вымойте с помощью губки. Обсушите клубни бумажным полотенцем и нарежьте крупными дольками. Лук очистите и ополосните.
В небольшую миску влейте растительное масло. Добавьте карри, сухой розмарин, молотый чёрный перец и любые специи по желанию. Добавьте щепотку соли.
Всё хорошо перемешайте до однородной массы.
Картофель и нарезанный дольками лук отправьте в чашу, подходящую по размеру. Влейте половину ароматного соуса и всё хорошо перемешайте.
Оставшееся масло добавьте к стейкам и так же хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек рыбы оказался в соусе. По желанию на данном этапе сбрызните рыбу соком свежевыжатого лимона.
Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите стейки и картофель в форму. Отправьте в заранее разогретую духовку на 1 час при температуре 180-200 градусов. Обратите внимание, что время и температура указаны в рецепте условно. При приготовлении ориентируйтесь на возможности своей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
За 20-30 минут до окончания запекания добавьте к рыбе с картофелем несколько помидоров черри и отправьте вновь в духовку до полного приготовления всех ингредиентов. По желанию включите режим "конвекция", чтобы получить ароматную аппетитную корочку на картошке и щуке.
Подавайте щуку с картофелем в горячем виде с различными соусами и овощными салатами.
Приятного Вам аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.