Время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать куриные крылышки в майонезе в духовке?
1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
2. Куриные крылья тщательно помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Чистые крылышки сложите в глубокую миску.
3. Чеснок очистите от шелухи и измельчите его через пресс. Перед тем, как приступить к обработке перца чили, лучше надеть перчатки, чтобы защитить кожу от возможных ожогов. После этого перец чили промойте, отрежьте плодоножку, разрежьте пополам и выньте семена. Мелко нарежьте.
4. В отдельной емкости смешайте майонез, дижонскую горчицу и кетчуп. Это будет маринад для куриных крыльев. Соль и другие специи можно не добавлять, так как составляющие маринада уже содержат их. Туда же в маринад добавьте измельченные чеснок и острый перец.
5. Переложите маринад в миску, где лежат куриные крылья. Наденьте перчатку, чтобы не обжечься острым перцем, и тщательно перемешайте куриные крылья в маринаде, чтобы каждый кусочек был покрыт им. Дайте постоять крылышкам в таком виде около 10-15 минут.
5. Противень или форму для запекания застелите листом пергамента. Выложите на пергамент куриные крылышки, покрытые маринадом. Затем поставьте крылья в разогретую духовку на час-полтора в зависимости от мощности духовки и размеров куриных крыльев.
6. Пока мясо запекается, приготовьте соус, в который можно будет макать запеченные куриные крылышки. Для этого в отдельной емкости смешайте майонез, лимонный сок и цедру лимона, добавьте дижонскую горчицу. Кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите нарезанную зелень к соусу и хорошо все перемешайте. Попробуйте соус и, в случае необходимости, отрегулируйте вкус, добавив недостающие ингредиенты.
7. Как только куриные крылышки покрылись аппетитной коричневой корочкой, их можно вынимать. Запеченные крылышки переложите на красивое блюдо, украсьте зеленью и подавайте на стол вместе с майонезным соусом.
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Автор: Кириена
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.