Общее время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 6
Как запечь куриные крылышки в майонезе в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Куриные крылья тщательно помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Чистые крылышки сложите в глубокую миску.
В отдельной емкости смешайте майонез, дижонскую горчицу и кетчуп. Это будет маринад для куриных крыльев. Соль и другие специи можно не добавлять, так как составляющие маринада уже содержат их.
Чеснок очистите от шелухи и измельчите его через пресс. Перед тем, как приступить к обработке перца чили, лучше надеть перчатки, чтобы защитить кожу от возможных ожогов. После этого перец чили промойте, отрежьте плодоножку, разрежьте пополам и выньте семена. Мелко нарежьте. Количество перца чили можно регулировать по вкусу. Добавьте в маринад чеснок и острый перец. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага.
Переложите маринад в миску, где лежат куриные крылья. Наденьте перчатку и тщательно перемешайте куриные крылья в маринаде, чтобы каждый кусочек был покрыт им. Дайте постоять крылышкам около 10-15 минут. Противень или форму для запекания застелите листом пергамента. Выложите на пергамент куриные крылышки. Затем отправьте крылья в разогретую духовку на 1-1,5 часа. Точное время будет зависеть от размеров куриных крыльев и особенностей вашей духовки.
Пока мясо запекается, приготовьте соус, в который можно будет макать запеченные куриные крылышки. Для этого в отдельной емкости смешайте майонез, лимонный сок и цедру лимона, добавьте дижонскую горчицу. Кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите нарезанную зелень к соусу и хорошо все перемешайте. Попробуйте соус и, в случае необходимости, отрегулируйте вкус, добавив недостающие ингредиенты.
Как только куриные крылышки покрылись аппетитной коричневой корочкой, их можно вынимать. Запеченные крылышки переложите на красивое блюдо, украсьте зеленью и подавайте на стол вместе с майонезным соусом. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Елизавета
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.