Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать гречку с кабачком? Приготовьте ингредиенты. Гречневую крупу тщательно промойте, неоднократно меняя воду, пока она не станет прозрачной. Воду слейте, крупу откиньте на дуршлаг. Чтобы блюдо приготовить быстрее, можно гречневую крупу подготовить. Для этого положите ее в кастрюльку, залейте водой и поставьте на огонь, добавьте щепотку соли. Проварите крупу около 5-7 минут с момента закипания воды, чтобы крупа разбухла. Воду с крупы не сливайте.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте ножом тонкой соломкой или кубиками, кому как больше нравится.
Репчатый лук очистите и нарежьте ножом кубиками, соломкой или перьями.
Кабачок вымойте, снимите кожицу, Удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте маленькими кубиками или соломкой. Если кабачок молодой, кожица у него нежная и тонкая, его достаточно помыть и нарезать небольшими кубиками вместе с кожицей и мякотью.
На сковороду налейте растительное масло. Разогрейте его. На масле обжарьте репчатый лук с морковью, помешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным, а морковь мягкой.
Отправьте к овощам кабачок и приготовленную гречку вместе с водой, в которой крупа варилась. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около 10-15 минут. Крышку снимите, вода должна полностью выпариться. Блюдо готово.
Подавайте его к столу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с томатным соусом. Приятного аппетита!
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.