Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать пасту с тушенкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны лучше использовать из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Начните с подготовки овощей. Очистите лук и морковь, промойте их и обсушите полотенцем. Лук нарежьте кубиками или соломкой, а морковь — крупными кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне, постоянно помешивая. Морковь должна стать мягче, а лук — прозрачным и слегка золотистым. Добавьте соевый соус, томатный соус, чили (по желанию), чеснок и молотый перец. С солью будьте осторожнее, поскольку она уже присутствует в соевом соусе и тушенке. Лучше сначала попробуйте, чтобы не пересолить. При желании можете добавить другие любимые специи и травы.
Откройте банку тушенки и выложите её содержимое в сковороду к овощам. Разомните тушенку вилкой на небольшие кусочки или оставьте крупные — по вашему вкусу. Всё хорошенько перемешайте. Тушите мясо и овощи на среднем огне под закрытой крышкой примерно 10 минут. За это время тушенка хорошо прогреется и станет мягкой и нежной. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Пока мясо доводится до готовности, займитесь пастой. Доведите воду до кипения в кастрюле в пропорции 1 литр воды на 100 граммов пасты. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего, подсолите и отправьте в кастрюлю макаронные изделия. Варите, периодически помешивая, до состояния аль денте (ориентируйтесь по инструкции на упаковке). Важно не переваривать пасту, чтобы она осталась плотной.
Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, промойте под проточной водой, смешайте с тушенкой и овощами, и прогрейте всё вместе в течение нескольких минут.
Подавайте блюдо горячим, добавив сметану или свежую зелень. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Автор: Елено4ка
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.