Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пасту с тушенкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Макароны лучше использовать из твердых сортов пшеницы. Они полезнее и не развариваются. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Начните с подготовки овощей. Очистите лук и морковь, промойте их и обсушите полотенцем. Лук нарежьте кубиками или соломкой, а морковь — крупными кусочками.
Шаг 2:
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи на среднем огне, постоянно помешивая. Морковь должна стать мягче, а лук — прозрачным и слегка золотистым. Добавьте соевый соус, томатный соус, чили (по желанию), чеснок и молотый перец. С солью будьте осторожнее, поскольку она уже присутствует в соевом соусе и тушенке. Лучше сначала попробуйте, чтобы не пересолить. При желании можете добавить другие любимые специи и травы.
Шаг 3:
Откройте банку тушенки и выложите её содержимое в сковороду к овощам. Разомните тушенку вилкой на небольшие кусочки или оставьте крупные — по вашему вкусу. Всё хорошенько перемешайте. Тушите мясо и овощи на среднем огне под закрытой крышкой примерно 10 минут. За это время тушенка хорошо прогреется и станет мягкой и нежной. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 4:
Пока мясо доводится до готовности, займитесь пастой. Доведите воду до кипения в кастрюле в пропорции 1 литр воды на 100 граммов пасты. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего, подсолите и отправьте в кастрюлю макаронные изделия. Варите, периодически помешивая, до состояния аль денте (ориентируйтесь по инструкции на упаковке). Важно не переваривать пасту, чтобы она осталась плотной.
Шаг 5:
Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, промойте под проточной водой, смешайте с тушенкой и овощами, и прогрейте всё вместе в течение нескольких минут.
Шаг 6:
Подавайте блюдо горячим, добавив сметану или свежую зелень. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Когда нужно приготовить что-то сытное на скорую руку, то обычно делаю пасту с тушенкой. В этом рецепте есть своя изюминка. Для меня это добавление в блюдо томата, чеснока и соевого соуса. Вкус получился гораздо богаче!
У меня была говяжья тушенка. Сняла сверху слой жира и на нем пожарила лук и морковку. Затем добавила кусочки мяса и желе. Кстати обожаю это самое желе, оно делает макароны необычайно вкусными. В зажарку добавила томатную пасту, зубчик чеснока, пропущенный через пресс и соевый соус натурального брожения.
Сами макароны у меня были обработанные паром, поэтому варила их буквально пару минут после закипания. Промывать не стала, сразу смешала с ароматной зажаркой.
Блюдо получилось интересным на вкус! Соевый соус очень хорошо оттеняет макароны. А овощи придают дополнительную сочность.
Захотела приготовить ужин на скорую руку. Нужно было что-то мясное, а вот времени размораживать мясо не было. Меня выручила банка тушенки, которая была у меня в запасе и подходящий к моему случаю рецепт - паста с тушенкой.
Приступила к готовке. Следовала рецепту. Заранее поставила варить макароны до состояния аль-денте. Нарезала кубиком морковь и лук,обжарила до золотистого цвета лука и мягкости моркови. Тушенка мне по вкусу без бульона,поэтому я,вылив его,взяла только мясо и добавила к овощам. Смешала все с соевым соусом и кетчупом (в рецепте томатный соус,но его у меня не оказалось). Побоялась пересолить, поэтому соль добавлять не стала. На мой вкус тушенка и соевый соус и так имеют достаточно соли в составе. Чеснок я выдавила через пресс и добавила вместе с соусами. Накрыла мясо с овощами крышкой и тушила 10 минут.
За это время сварились макароны, их отбросила на дуршлаг и промыла водой.
Прогрела пару минут смешанные с мясом макароны и получила вкусное быстрое блюдо после тяжелого рабочего дня!
Всем приятного аппетита!
Паста с тушенкой - это отличное блюдо на скорую руку на ужин. Дети обожают макароны, так что им такая еда особенно пришлась по вкусу 
Со сметаной оказалось очень вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
- Соус чили - 98 ккал / 100 г
- Тушенка свиная - 349 ккал / 100 г