Лапша вок с говядиной и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать лапшу вок с говядиной и овощами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подойдут абсолютно любые овощи на ваш вкус. Любое не жирное мясо. А так же лапша из любой муки. Рисовой, пшеничной, гречневой...

2. Шаг 2:

   

   Мясо промойте и порежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Болгарские перцы можно взять несколько разных сортов, красный, зеленый или желтый. Стручки очистите от семян, промойте и порежьте крупной соломкой или квадратиками примерно 2 х 2 см.

4. Шаг 4:

   

   Репчатый лук порежьте на широкие ломтики вдоль луковицы.

5. Шаг 5:

   

   Почистите морковь и порежьте тонкой соломкой.

6. Шаг 6:

   

   Очистите баклажаны и кабачки, порежьте кубиками примерно одинакового размера.

7. Шаг 7:

   

   В сковороду вок налейте растительное масло, достаточное лишь для поджаривания мяса и моркови. Масло разогрейте и положите мясо. Перемешайте, закройте крышкой и поставьте томиться в своем соку на медленном огне, пока не выпарится вся водичка.

8. Шаг 8:

   

   Пока мясо готовится, параллельно можно поджаривать овощи. В небольшом количестве растительного масла пассеруйте репчатый лук.

9. Шаг 9:

   

   Затем к луку добавьте нарезанный болгарский перец. и жарьте на небольшом огне, до размягчения овощей. Но не пережаривайте. Важно, чтобы овощи оставались целыми и не разварились.

10. Шаг 10:

    

    Затем поджаренные лук и перец откиньте на сито, чтобы ушло лишнее масло.

12. Шаг 11:

    

    Когда из мяса выпарится вода, его нужно поджарить до легкого покраснения. Затем добавьте морковку и, регулярно перемешивая, пожарьте еще минуты 3 - 4. Не забудьте по вкусу посолить.

13. Шаг 12:

    

    За пол минуты до конца приготовления мясной добавки, влейте немножко соевого соуса. Хорошо перемешайте и отключите огонь.

14. Шаг 13:

    

    Нарезанные кабачки поджарьте на среднем огне до золотистого цвета.

15. Шаг 14:

    

    Через сито сцедите лишнее масло.

16. Шаг 15:

    

    Баклажаны также слегка обжарьте на небольшом огне и, также откиньте на сито.

17. Шаг 16:

    

    В глубокую миску выложите все подготовленные овощи, по вкусу посолите и перемешайте.

18. Шаг 17:

    

    К готовой овощной массе добавьте черный молотый перец, соевый соус по вкусу и тщательно аккуратно перемешайте до однородной массы.

19. Шаг 18:

    

    Отварите лапшу и выложите в дуршлаг.

20. Шаг 19:

    

    Готовую лапшу разложите на широкое блюдо. Поверху равномерно распределите поджаренные овощи и мясо. Для более пикантного вкуса можно слегка оросить столовым или яблочным уксусом. Также к блюду можно добавить острый молотый или стручковый горький перчик. Блюдо получилось просто пальчики оближешь! Не стыдно подать гостям. Приятного всем аппетита!